第W6版:潍州·休闲
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金秋,多少美味火中来
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2014年09月08日
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金秋,多少美味火中来



  “煮豆燃豆萁,豆在釜中泣;本是同根生,相煎何太急。”才高八斗的曹子建这首《七步诗》脍炙人口,是他才华的完美体现,读来令人泪下。兄弟相争、手足相残的确令人痛心,然而“煮豆燃豆萁”却是最正常不过的事情,也算物尽其用吧。
  小时候最喜欢秋天,黄豆成熟了,大人们忙着收割,然后运回家。收割完,田里一片狼藉,遍地都是枯死落下的豆叶,而在这些豆叶之中,就隐藏着一些散落的豆荚。我们小孩便挎上篮子,细心地寻找,把豆荚或者那些炸开的豆粒捡起来,也算是颗粒归仓。其实大人们收割时都非常小心,所以能够捡到的豆子并不多,但总能捡到一些。一块田里的豆子捡完,几个小伙伴便凑在田头,扒拉一些枯叶,每个人拿出一捧豆子埋在其间,然后用火把豆叶点燃。豆叶并不怎么易烧,而且还有浓烟。正因为烧得慢,埋在其间的豆子就很容易烤熟。听着豆子“噼噼啪啪”地发出爆裂的响声,待火熄灭,便用豆秸做成一双简易的筷子,在灰里夹出那些烤熟的豆子吃,真是香喷喷,美味无比。有的豆子烤糊了,虽然吃起来有点苦,但也并不放过,因此豆子吃完,每个人的脸上嘴上都是黑灰,活像戏里的丑角,非常有趣。
  历史书上说,人类文明最大的进步就是发现并且学会使用火。这话我深信不疑,儿时有多少美味都是用火烤出来的。冬天下雪的时候,我们守在家里的火盆边,当然手和嘴也不能闲着。到篱笆墙的扁豆枯藤上,摘一些老去枯死的扁豆荚,剥开把豆粒放到火盆里,不一会就能闻到香味,用枯树枝夹着吃,虽然硬得咬不动,但在嘴里多嚼一会儿,特别香甜。如果找一些稻粒、玉米粒,在火中烤,还能烤出爆米花,成为伙伴们你争我夺的抢手货,那场景真是妙趣横生,早已赶跑了冬天的严寒。
  记忆中,在火里烤过太多的东西:玉米、花生米、葵花籽、杏仁、桃仁等等。火盆里的火熄灭以后,在热灰下面放进两个地瓜,然后该干嘛干嘛去,等玩累了回来,地瓜也烤熟了,那是最最香甜的美味。一边小心地剥去皮,一边忍着烫,狼吞虎咽地吃着。现在街上卖的烤地瓜,虽然卖相好看,但大多放在废弃的油桶里烤,少了一份绿色环保,我不敢吃,只能在遗憾中回忆儿时的美味。     谢汝平

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