本报讯　8月30日上午,青州市第一家素食餐饮店——功德林素食馆在泰丰购物广场南门隆重开业,慕名赶来品尝的顾客络绎不绝。清香可口的饭菜,让顾客觉得不虚此行。
　　功德林素食馆经理孙启东近年来多次参加养生课堂,了解到素食的诸多好处:杜绝动物性高蛋白饮食摄入,可以减少心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病及癌症的发生；有助于骨质增加密度,预防骨质疏松症；使人性格温和,精力充沛。
　　孙启东深感随着社会的发展,清淡饮食已成为现代人健康生活的时尚需求,便萌生了创立素食馆的念头。去年他出差到广州,品尝到南方人制作的素食,被素食丰富多彩的花样、多变的口味所折服,更坚定了他倡导素食的信念,经过几个月的紧张筹备,终于在中秋节前开业酬宾,为青州多元的饮食结构增添一道新鲜的风景线。
　　据了解,功德林素食馆的菜品,有凉热菜四十多种,面食、点心二十多种,还有各种粥品。“每位十元,就能吃到这么丰盛的食品,环保又健康养生,确实物美价廉。功德林真积了大功德。”志愿者协会的纪博说。
　　孙启东表示,顾客在功德林吃到的不仅仅是素食,还学习到浓厚的养生概念,有助于树立正确的健康饮食理念,减少杀生,杜绝有害物质的摄入,做到健康长寿,享受幸福生活。
　　　　　　　(通讯员　马汝建)