8月29日本报节选了央视生活知识类节目《是真的吗》中的部分内容进行刊发,受到了广大读者的欢迎。按照读者需求,本期记者继续从《是真的吗》节目中选取部分有趣的生活知识供读者阅读。

发红的甘蔗有毒?
　　甘蔗是果中佳品,深受人们喜爱,但是最近微博上有这样一则消息称,“甘蔗发红千万别吃,会中毒!一家人因吃甘蔗中毒变成植物人!”一时间吃发红的甘蔗会中毒的消息被网友们迅速扩散。“没有这么夸张的,削掉红色的部分就可以吃了,我以前吃过很多。”关于发红的甘蔗有毒这个说法,多数网友都是将信将疑,也有部分网友确信这个说法。“我们这儿前些年有个小孩吃甘蔗中毒死了。”发红的甘蔗真的有毒吗?
　　实验:通过街头调查,多数市民并不知晓甘蔗发红后吃了会不会中毒,而水果小贩们则一致认为发红的甘蔗里面含有霉菌,吃了对身体不好。有关专家说:“甘蔗发红是一种霉变形成的,由于甘蔗堆放的比较紧密,通风不好,它也可以造成发霉。霉菌产生节菱孢霉,从而产生一种毒素。”专家告诉我们,甘蔗发红是由霉变引起的,霉变后的甘蔗中含有节菱孢霉菌,其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质,人误食以后可导致丙酸中毒。在发红的甘蔗中,真的含有剧毒物质3-硝基丙酸吗?真相小分队将市场上购买的颜色发红的甘蔗送到北京农学院进行专项的检验。在取样的过程中记者发现,甘蔗上只有很小的部分呈现红色,霉变程度非常轻微,这样的样品能检测出3-硝基丙酸吗?
　　经过震荡、固物萃取、吹干等一系列过程,一个小时后记者拿到了检测结果。“经过测定发现,样品里面的确含有3-硝基丙酸这种有毒物质。”专家说。那么,人到底吃多少剂量的3-硝基丙酸会导致中毒呢?“3-硝基丙酸引起人中毒的剂量水平是12.8毫克每千克体重。以一位体重70公斤的成年人为例,引起他中毒的3-硝基丙酸的剂量是70*12.8就是896毫克,也就是说一个成年人要吃20万千克以上的样品甘蔗才可能中毒。”专家解释说。
　　结论:发红的甘蔗有毒,是真的!
　　“从这次实验的结果来看呢,样品中3-硝基丙酸的含量比较低,这主要是因为这次试验测定的甘蔗样品发红霉变的程度比较轻微,只有局部地方发生了霉变,但是,样品中3-硝基丙酸的含量会随着甘蔗霉变程度的变化而发生变化,甘蔗中3-硝基丙酸的含量就越高。”专家说道。由于冬季空气干燥,送检的甘蔗样品霉变程度十分轻微,如果甘蔗霉变的程度加剧,其3-硝基丙酸的含量会出现几何倍数的递增,一旦食用,很可能发生危险,那么,如果误食了霉变甘蔗,会对人体产生什么样的危害?“吃了霉变的甘蔗以后,它的潜伏期很短,通常在几个小时内就会出现一些症状,轻者出现恶心呕吐,严重的出现抽搐,神经性的症状,恢复了还会有肢体的瘫痪,神经性的瘫痪也是很难恢复的。”专家说。

电暖手宝会爆炸?
　　电暖手宝因为便于携带、取暖效果好而广受欢迎,但是在取暖方便的同时,有网友说,电暖手宝竟然会爆炸。
　　“我同学以前在宿舍里就发生了这种事,很恐怖的。”“亲身经历过的,数据线烧坏还冒火花。”真相小分队也在网上搜索了相关内容,发现有很多因为电暖手宝而发生的安全事故,这是真的吗?
　　实验:通过调查记者发现,电暖手宝的加热方式有电热丝式加热和电极式加热,电热丝式加热暖手宝的发热体不直接与水接触,线圈也用绝缘材料和液体截开以确保安全,电极式加热暖手宝内含有金属头和正负两个电极,电极通电后发热速度很快,并且液体处于通电状态,一旦出现泄漏,会导致短路引发火灾。所以对于电极式暖手宝,国家相关部门已经禁止其在市场上销售。
　　结论:电暖手宝会爆炸是真的!
　　“液体从原来凉的变成热的时候,把一部分液体变成蒸汽,气体要比液体膨胀的体积大好多倍,如果不能够及时断电的话,那么有可能整个承压的物体就爆破了。”专家说。
　　正是因为电极式暖手宝电极与液体直接接触,液体直接带电并且加热速度过快,一旦温度控制设备损坏,暖手宝内的液体就会持续加热,所形成的水蒸气气体就会膨胀的越来越大,最终会导致暖手宝爆炸。那么,为什么电热丝式暖手宝相对安全呢?“第一,它通过绝缘套发热,再加热这个液体,这个液体本身就不带电了；第二,它加热速度比较慢,这样的话爆破的可能性就更小。”专家解释说。

电动车装遮阳伞犹如“加把刀”?
　　夏季天气炎热,人们采用各种方式进行防晒,不光是行人,很多电动车也安装起遮阳伞,可就在近期,网上一篇报道让所有人都吃了一惊,电动车装遮阳伞犹如“加把刀”,报道称,遮阳伞上带有很多尖锐的棱角,不少行人都被刮到额头、耳朵、脸庞、后脑勺,还有很多网友颇有感触,“上次差点被戳到眼,气死我了。”电动车装遮阳伞犹如“加把刀”?是真的吗?
　　实验:随后记者找来西瓜模拟人的头部,将西瓜的高度设置为一个普通成年人头部的高度,让车载遮阳伞在行驶过程中与西瓜发生剐蹭,实验结果会怎样呢?首先以20千米每小时的速度开始实验,记者看到遮阳伞在西瓜表面划出一道长10厘米的刮痕,划伤最严重的地方西瓜表皮已经磨没了,如果遮阳伞划在了人的脸上,后果可想而知。经过不断的实验,遮阳伞每次都在西瓜表面划出了不同程度的伤痕,但是现实生活中,电动车车速远比实验时快。随后记者调快了车速,发现划伤西瓜的程度更为严重。
　　结果:电动车装遮阳伞犹如“加把刀”?是真的。
　　“遮阳伞处的这个高度正好跟一个成年人头部的高度相同,因此伞的边缘很有可能会划过人的眼睛、耳朵、脖子这种相对柔软的部位,有可能会造成比较严重的伤害。”专家解释说。由于西瓜的表皮远比人脸部皮肤坚硬的多,所以,用西瓜实验远不及遮阳伞剐蹭人脸那样严重。因此,电动车装遮阳伞犹如“加把刀”,绝不是危言耸听。
　　文/图　本报记者　王慧　实习生刘阳　整理