王明艳先后研发出茶、酱菜、面条等系列牛蒡产品
　　11月11日,在安丘市景芝镇的大片牛蒡地里,王明艳正在忙着收牛蒡。从2008年接触牛蒡至今,6年时间,她将原本喂牛、当柴烧的牛蒡变成了牛蒡茶、牛蒡酱菜、牛蒡面条,还成立了牛蒡专业种植合作社,成了当地响当当的“牛蒡老板”。王明艳对记者说:“我想开发牛蒡饮料,填补国内市场空白。”这个梦想何时实现,应该就在不远的未来。
客户把牛蒡当水果吃,她认定是好东西
　　11日下午,44岁的王明艳站在大片的牛蒡地里思考着如何扩大自己的牛蒡产业。从2008年至今的6年时间,王明艳成了安丘响当当的“牛蒡老板”,不仅因为她做牛蒡产品,还因为她有不服输的脾气。
　　1997年,王明艳失业,看着家里的老人孩子,她的牛脾气上来了,数九寒天,蹬着三轮车在大街上摆摊,鞋子、衣服小到纽扣,只要有一分钱的赚头,都想放进腰包里。不过,摆摊不是长远之计,2002年,王明艳在安丘市中心租了个小门头开始代理矿泉水。在那个年代,矿泉水还算是新鲜事物,王明艳只能想出各种花招推销产品。王明艳到安丘各个乡镇考察市场,在将近5年的实地考察中,她不仅建立了自己的水厂,还认识了牛蒡。
　　“有一次日本客户来参观,从冷库里拿出牛蒡像吃水果一样吃起来,当时我纳闷了,当地人拿来喂牛、当柴烧的牛蒡还能这么吃?”王明艳意识到牛蒡肯定是个好东西。
　　2008年,王明艳利用水厂淡季组织工人收购牛蒡,准备在牛蒡上下工夫。来自徐州的一个牛蒡收购商无意中说起徐州有人专门研制牛蒡茶,王明艳立刻赶往取经,但遗憾的是连机器什么样都没见到。王明艳牛脾气又上来了,决定自己改进设备。几天的彻夜不眠,网上搜索、书本查找资料,一个多月的反复试验,口感舒服、外形好看的牛蒡茶炒出来的那一刻,王明艳却怕了。
　　“一个多月的时间里,我不知道试验了多少遍,每次炒出来的茶给朋友试尝,不是摇头就是叹气,太受打击了。”王明艳回忆说。
为打开销路,她带着牛蒡各地跑展销会
　　几经周折,王明艳终于炒出了火候到家、形状好看、口感纯正的牛蒡茶。但是,丝毫没有市场认可度的牛蒡茶又让王明艳犯了愁。
　　2008年秋,王明艳选择了最原始的跑市场路子。“我开着一辆面包车,把订购牛蒡茶的电话印在车外窗上,在大街小巷转悠。”王明艳说,“移动广告牌”虽然受到关注,也有人打电话咨询,但没有大订单。
　　2008年10月,一位朋友介绍说,青岛要举办“青岛潍坊周”活动,是推广产品的好机会,他自己准备尚不充分就把名额让给了王明艳。在青岛潍坊周上,王明艳只干一件事——送茶。“产品好坏还得看口碑,人家没喝过怎么知道你的产品好?”几天时间,王明艳将一百多斤牛蒡茶送了个精光。
　　“不少青岛客户给我打电话,说我的茶好喝,刚开始订几斤十几斤,后来就多了起来。”王明艳没有想到,来自青岛的订单越来越多,她这才意识到,一些新产品在大城市可能会得到较快认可。于是,广州、深圳、上海……一年下来,王明艳带着自己的牛蒡茶跑了十几个大城市,哪里有展销会、交流会她就去哪里。“有时候参展的人给我提一些问题和质疑成了我日后改进的一个方向。”如今,一年参加十几到二十几个展销会,王明艳已经乐在其中。
产量增加产品丰富,她想发展家庭农场
　　2009年,打开市场的王明艳为自己的牛蒡茶注册了“圣川”商标,成立了安丘市圣川饮品有限公司；2012年,王明艳成立了牛蒡专业种植合作社,将牛蒡规范化、统一化种植面积扩大到1000多亩,覆盖安丘、坊子和诸城等地；2013年,王明艳徐州请师,制作出牛蒡酱菜；2014年,她又生产了牛蒡面条……牛蒡系列产品不断被王明艳开发出来。
　　“很多人不喜欢饮茶,但是牛蒡的健康功效让更多人受益,现在我正在开发产品深加工,牛蒡粉、牛蒡面条等都是针对老百姓开发的产品。”王明艳告诉记者,发展农业要注重农产品的深加工,增加产品的附加值,她要在扩大种植规模的基础上开发牛蒡胶囊、牛蒡结晶等产品。“我有矿泉水厂,说到资源整合的话,我想开发牛蒡饮料,填补国内市场空白。”王明艳自信地说。
　　喝了多年牛蒡茶,王明艳扔掉了常年必备的胃药。王明艳说,牛蒡跟自己很对味。牛蒡的春天,“牛蒡老板”王明艳想要去打造,但是她说那必将是长路漫漫。“后期我们的产品越来越多,规模扩大之后我还想发展家庭农场,让更多的老百姓跟着受益,但是也有很多问题。”王明艳告诉记者,今年7月,自己的牛蒡茶已经申请了QS认证,准备进驻超市。不过,目前每亩牛蒡产量已经达到了5000斤-6000斤,通过单纯的线下销售模式已经不能满足产量规模。如今,她正尝试线上销售。
◎导师点评
“牛蒡老板”很牛
　　□张明伟(高级人力资源管理师)
　　作为一种功能型植物,牛蒡在日本是一种很普及的种植物,国内近几年牛蒡产业发展较快,主要以牛蒡茶为主。王明艳以此为契机取得了很好的发展成效,并延伸开发了保健型产品,这是利人利己的好事情。胶囊、结晶等产品则是更深层次的产业提升。鉴于国内保健型饮料行业发展的趋势和潜力,王明艳可以在牛蒡茶饮料方面多下工夫。
　　企业的发展靠传统模式只能生存,建议王明艳在大区域范围内营销,早日实现企业从量变到质变的突破。
　文/图　本报记者　李廷辉魏慧敏