王淑姿开茶楼、私房菜馆,创造空间享受慢节奏
　　开茶楼、卖台湾茶、开私房菜馆,以顾客为友,向文化求艺。生活中的王淑姿是一个不折不扣的精致女人,无论做什么,她都追求极致。她秉承诚信经营的理念,私房菜馆原料层层把关,新鲜的蔬菜、名厨的手艺,让她的泽宇酒茶和德食和饮私房菜馆家喻户晓。十几年来,她开厂子、干企业、做慈善,有条不紊；品茶卖茶、做健康饮食,优雅从容。她把工作和生活都做到极致,热心参加公益活动,积极奉献社会,得到各界的一致好评。

热心公益,资助20余名失学儿童
　　初识王淑姿是在安丘慈善义工的一次爱心活动中。当时,身着一袭红色马甲的她,和其他义工一起为幸福村的麻风病患者忙这忙那。身为安丘市政协常委、安丘慈善义工协会副会长,她积极组织参与赞助公益活动40余次,到目前已累计资助失学儿童20余人,眼下仍资助着4名家庭特困学生。
　　一个晴朗的下午,记者在位于青云花园东门北侧的“泽宇酒茶”再次见到了王淑姿。丽人温婉,茶楼雅致,再配上各种精巧的茶具和盈室的茶香,让人感受到传统文化的独特魅力。
　　王淑姿在2008年一手创办了泽宇酒茶。谈及茶楼的名字,她笑着介绍道:“泽就是恩泽、博大的意思,也就是说我们要用好的产品感恩社会、感恩身边的朋友；宇呢,是广阔的意思,希望公司经营范围越来越广,交的朋友也越来越多。”她表示,泽宇二字也意在福泽绵绵、风调雨顺、和谐美满。

拜师学艺,做好台湾茶结交爱茶人
　　2008年7月,王淑姿自主创业,建立泽宇酒茶旗舰店,专程赴台湾考察拜师学艺,获台湾地区高级茶艺师认证,专营台湾高档酒茶及高端茶艺用品,被台湾南投县茶文化发展协会吸收为核心会员并任山东执事。在内地设立台湾“第一好茶”广兴茶城直营加盟店,目前发展了上海、青岛等加盟店22家,年定制销售台湾茶10万余斤,茶艺用品6000余件。王淑姿3次受邀赴台湾作有机茶叶基地区域化管理认证及茶业经销管理等专题讲座报告,当地媒体给予全程关注评价,对推动南投县域茶叶的品质提高和加深两岸人民互通互信共同发展作出了积极贡献。“我从2006年就开始寻找好茶,包括铁观音、大红袍等等,找了很多种茶,都不是很满意。2007年,我去了趟台湾,经过比较,最终选择了环保健康的高冷台湾茶。又从众多台湾茶品牌中选了‘广兴茶城’这个在台湾连马英九夫人都十分喜爱的品牌茶。”王淑姿说。
　　茶在中国历史中有着非常重要的地位。王淑姿很喜欢这份茶事,她认为,这不仅是在做产业,更是传播一种一脉相承的文化积淀。现在她不仅卖茶、爱茶,还养成了收集与茶相关的典故、诗句的习惯,经常与顾客由茶聊去,分享感悟,最后变成了志趣相投的好朋友。
　　2008年,王淑姿认识了世代种茶、做茶的台湾茶农张裕勇。“张先生是张氏家族的第四代传人,父亲张献疆是台湾南投县比较有名气的茶人,他做的茶曾经一直是蒋经国先生的最爱!茶非常地道,性价比也比较高,所以我就选了这个品牌的茶。”王淑姿介绍,她之所以选择台湾茶,是因为台湾茶生长的环境好,海拔比较高,常年云雾缭绕,湿度和温度非常适宜,更没有农药残留,非常健康环保。其次,台湾茶的制作全是自然发酵的,在冲泡过程中,可以看到茶的叶子慢慢伸展,叶子非常完整,入口润,唇齿留香,回味无穷。目前台湾广兴茶城这个品牌的茶叶,王淑姿仅用了5年时间就在内地做了22家加盟商,也因此结交了各地的爱茶人。
　　前不久,王淑姿应全国知名品牌老舍茶馆有限公司和北京印家天生茶馆有限公司的邀请,与世界卫生组织驻中国的大使们一起探讨关于茶与健康的话题,她精辟、独到的见解得到了各位专家前辈的高度认同。

最重品质,私房菜馆晚宴需要早上下单
　　茶余,饭后。在做茶的同时,2009年,王淑姿开了安丘市第一家私房菜馆,取名“德食和饮私房菜馆”。儒家经典《大学》开篇有云:“大学之道,在明明德。“德食和饮”,体现了她对这家私房菜馆的期待和用心。王淑姿说,她想给朋友提供一个可以说说知心话的空间,不大,但一定要很精致,走进来,让人的心能静下来,享受快节奏生活中难得的宁静与从容。
　　她从潍坊鸢飞大酒店、海王府大酒店等聘请名厨,推出了一批自己的特色菜品。无论是菜品还是就餐环境,私房菜馆与一般的酒店相比有很大区别,私房菜馆以养生为主旨,环境比较优雅,用的是无公害的蔬菜,选料比较讲究,做的菜也非常精致。“我们私房菜馆做的‘佛跳墙’很正宗,不仅在安丘,在潍坊也很有名气,很多时候上午9时就要订晚上的菜。”
　　在经营方面,王淑姿树立金钥匙服务理念,给员工送股分红,用心打造放心透明厨房,实行原生食材可溯源、机制食材用品牌、招牌菜品求纯正、普通菜品做精细的原则,多次荣获“消费者十佳满意经营店”称号,广受各界好评。
　　王淑姿追求极致品位,东西都相对高档一些。来到泽宇酒茶,可以喝到口感纯正的古树纯料普洱茶,还可以品到暖胃降脂的安化黑茶,更有三年为药、七年为宝的福鼎白茶。“我相信自己的眼光,自己看不上的,我不会进货,也不会卖,可以说是非好不卖。”比如紫砂壶、青花瓷,王淑姿都会选择卖相好、耐用的,绝不会单纯为了追求利润而去凑合、敷衍顾客。因为她懂得,做生意要挣钱,但更要讲究诚信,与钱相比,人品更重要。

品茗养性,放慢节奏摒除浮躁与茶对话
　　受父母的影响,王淑姿从小就喜欢喝茶,后来更是感受到品茗的趣味所在。守住一杯茶香的馥郁,就是守住一份对人生的参悟。这也成为她创办茶楼的一个重要因素。王淑姿不仅爱茶心切,更是精益求精。“因为我自己爱茶,更理解爱茶人对品质的看重。”
　　有一个怡然的心情,拥有一段闲暇时光,唯有这样,才能品出好茶的韵味。当今社会讲一个“快”字,更高的车速和效率、更快的节奏和回报。而王淑姿却坚持从容,把更多时间放在打磨品质上,她坚信菜美高朋至,茶香客自来。也唯有慢下来,才能体会,每一次品茗都是一次与茶有缘的相逢,都是一次与心灵对话、自我升华的过程。
　　“茶确实能够改变人的性格,让人沉静下来。茶在冲泡、沉浮的过程当中,让人联想到很多事情,所以我还没有觉得在工作中有多少烦闷。喝茶时,让自己平静下来,冷静地思考每一件事情。”王淑姿表示,不管是人际方面还是家庭方面的事情,只要静下心来考虑,就没有解决不了的。她的茶楼除了经营各种茶之外,还经营一些青花瓷和紫砂壶,她有空时经常看看青花瓷,白瓷通透,青花雅致,她认为鉴赏青花瓷,就是一次超越时空、追思厚重文明的隔空对话。
　　　文/图　本报记者　刘国敏