我市不断提升搞活古城业态,古街居民从中受益
　　今年以来,我市一直将古城业态规范提升作为重点工作来抓,随着古城业态提升工作的深入开展,许多从事特色餐饮经营的古街居民都从中尝到了甜头。曾经古街的回族居民丁国华就是其中之一。

门头房变美食店　古城业态有特色
　　丁国华是在偶园街生活了60年的老居民。今年4月份,市政府的工作人员来到丁国华的家中宣传古城业态规范提升政策,想想自己家里就有现成的门头房,丁国华开始考虑着开一家饭馆。丁国华说:“当时政府的工作人员来俺家宣传政策,政策很优惠,我就寻思着咱要积极响应政府的号召,又看着家门口的古城游是越来越火,游客特别多,这条古街上的特色小吃店生意也红红火火,我本身是回族人,就想着开一家清真饭店。”
　　得知丁国华有心想把自家门头房改建成清真特色餐饮店,古城业态提升指挥部的工作人员全程包靠,及时给她提供各种服务。
　　“这间店铺是今年8月份开始装修的,丁国华和她的家人提供了装修方案后,我们又派专人将这套装修方案进行了完善,并且融入了古城元素,帮助丁国华一起打造了一家独具特色的清真餐饮店。”古城业态提升指挥部的工作人员告诉记者。

特色小吃受欢迎　吸引游客和食客
　　在指挥部工作人员的帮助下,丁国华的清真特色小吃店很快就开张了。特色的装修再加上特色菜品使这个店面不大的商铺开业没多长时间就异常火爆。
　　“食材一点都不敢马虎,讲究干净卫生不乱掺东西,从主食到配料,都是实实在在的。”丁国华说,有了优惠的价格,有了店中主打的清真水饺、牛肉丸子、清真小炒等特色菜品,丁国华这家小店的生意一下子就好了起来。今年“十一”期间,丁国华的小店很是热闹,来自全国各地的游客争相来到古城参观游览,旺盛的人气更是带火了这些餐饮店铺的生意。说起收入,丁国华表示清真特色小吃还是挺受外地游客和青州人欢迎的,一个月挣四五千没什么问题。
　　对于未来,丁国华信心满满,她说:“俺这个店从开业到现在,指挥部都靠着,连装修带手续都是指挥部帮着给办的,都弄得挺好,政府还给了一部分补助。我就是个普通的烟厂退休职工,一直闲在家里没事干,现在政府给我们提供了这么优惠的政策,即解决了我们家好几口人的工作问题,还额外增加了不少收入,我很珍惜这个机会,以后我一定继续把菜弄得好好的,叫游客吃得高高兴兴的,不能给咱青州丢了面子。”
　　文/图　本报见习记者　彭勃