早在100多年前,寿光崔家老庄(现圣城街道崔家村)流传着一种传统舞蹈——《百鸟朝凤》,它的演出队伍庞大,道具奇巧,融歌、舞、戏于一体,表演豪放、气势恢宏,有唱有动,语言风趣幽默。作为一种古老的民间传统舞蹈,它的题材内容和体裁特征对继承弘扬民间歌舞艺术、满足人民群众的心理祈盼和艺术欣赏、研究山东民间歌舞等方面有着艺术价值、欣赏价值和传承价值。在百余年间,“百鸟朝凤”有发展高峰期,也有近30年的沉寂期。2010年,在崔家村传承人的努力下,经过传承和创新,“百鸟朝凤”重新登上舞台。如今,它已成为省级非物质文化遗产。