春节前这场潍坊大集最热闹,男女老少齐来享受年味

　　临近年关,一个接一个的大集熙熙攘攘充满着年味,各种日常用品、鲜肉、水产、花卉、衣物、年画等在大集上应有尽有。2月13日是腊月廿五,逢潍坊大集,这也是年前城区最大的一个年货大集,记者一早来到卧龙东街与四平路交叉口附近看到,整个大集人头攒动,来自四面八方的商贩们带来了超市、商场里买不到的老物件,还有潍坊本地的各种特产和老手艺……年轻人赶大集图个热闹,中老年人赶集则已经成了春节前必不可少的一部分。
现场探访
商贩两小时卖出百十双筷子
　　2月13日早上5时30分,天还未亮,从各县市区赶来摆摊的商贩们已经聚集到了奎文区卧龙东街与四平路交叉口附近的潍坊大集上。停车占地,铺塑料布,摆放商品……虽然寒风阵阵,但是大家忙得不亦乐乎。
　　骑三轮车从安丘市景芝镇赶来的小胡率先“占领”了有利位置,三轮车上拉着一部“油压千斤顶”。“俺家世世代代做香油,香油压榨出来清澈见底,香而不腻,这香油在俺们老家卖得可好了。”小胡边对记者说着,边开始往千斤顶上方槽中添加芝麻。
　　到了上午8时多,大集上汇集了从四面八方赶来的商贩,各种小摊沿卧龙街从四平路往西摆到了向阳路附近。走在大集上,日常用品、年画、干果应有尽有,杜鹃花、海棠、蝴蝶兰争奇斗艳。商贩们的吆喝声、录音机里的各种流行歌曲、民俗小调不绝于耳,加上讨价还价的喊声,热闹非凡。
　　“这香油多少钱一瓶?一瓶装多少?”“一瓶4两,20元钱。”“看着还不错,来两瓶吧!”不少人走到小胡的摊位前发现他在现场压榨香油,纷纷询问并购买。到上午10时多,小胡已经卖出去十几瓶香油。
　　在小胡旁边一位销售碗筷的商贩,两个小时卖出去了百十双筷子。
　　“俗话说‘买不着,上潍县；卖不了,上潍县’,今天是年前最大的一个集了,大家都来赶集,一个大集就能把年货采购齐全。”在附近居住的王女士乐呵呵地说。
　　家住坊子区眉村的李先生也骑着摩托车来赶大集。2斤黄瓜、3斤西红柿、6斤猪肉、3斤大虾、10斤刀鱼……不一会儿,他就买了十多样。
各色春联窗花增添羊年元素
　　“年年顺心走鸿运　万福临门家业兴”、“和顺一门有百福　平安二字值千金”、“百世岁月当代好　千古江山今朝新”……在大集上,卖春联、年画、窗花、福字的小摊前,挤满了男女老少。
　　“每年过年前都会赶集买春联,去年12月份儿子成家了,也给他买两幅,贴在门上添添过年的喜气!”一位满头银发的老人驻足在一个春联摊位前,仔细挑选了4幅春联后,才满意地离开。
　　记者观察到,大集上销售的不少春联、窗花添加了“三羊开泰”、“吉羊送福”等跟羊年有关的字眼,有的窗花上还有几头活灵活现的山羊,逼真可爱。
　　“贴春联、窗花是一种传统年俗,可以添加喜庆气氛,也可以表达对来年美好生活的祝愿和期盼。”正在选购春联的孙女士回忆说,她小时候,一进腊月,家里就找村里写字好的老人写春联和福字。
为找箅子笼布,专门来赶大集
　　扫帚、箅子、笼布、壶塞……在超市里不常见的东西,大集上应有尽有。不少人为了购买平时在超市里不好买的商品,专门来赶大集。
　　“家里的箅子和笼布都旧了,过年蒸馒头用得多,索性来买一套新的。”家住附近卧龙社区的陈女士告诉记者,虽然去超市偶尔能找到这些东西,但是因为种类少,选择性小,总是买不到合适的。赶集就不一样了,尤其是这样的大集,想买什么型号的都能买到,方便又实惠。
　　“这都是我自己在家绑的扫帚,超市里可买不到这样的。”家住经济开发区白浪河畔龙爪树村的杨女士正在销售扫帚、炊帚、箅子等商品。“炊帚4元钱1个,扫帚有10元、13元、20元的。”杨女士热情地招呼着来往询价的人们。
　　记者看到,杨女士的面前摆放的商品有五六种,全都是在超市里见不着的物件,光箅子就有直径26厘米、28厘米、30厘米、32厘米4种规格,这些竹箅子色泽光润、削剪光滑,质量很不错。
杠子头摊位前的人络绎不绝
　　在大集上,不乏商贩们从四面八方带来的老手艺和特产,比如流饭桥杠子头、羊口虾酱、青州山核桃、诸城辣丝、高密刀。
　　在羊口虾酱摊位前,不少人正在挑选虾酱和咸菜。“羊口的虾酱和老咸菜在我们当地是出了名的,口味正,颜色好,很好吃。”老板向大家介绍道。
　　在流饭桥杠子头摊位前,老板陈先生正忙不迭地为顾客挑拣装袋。“给我来10元钱的小杠子头。”“大的多少钱一个?我要5个。”看自己的杠子头卖得这么好,陈先生脸上乐开了花。
　　“我家在潍城区于河街道流饭桥村,我们村里的杠子头火烧最出名,老潍县人也最认可。”陈先生告诉记者,做杠子头的面越硬,烘烤得越透,质量越好,杠子头的存放时间就越长,并且不会变质,口感非常好。
　　“我在家经常用杠子头做烩火烧。往锅里倒一点花生油,再加入葱花、姜末炝锅,倒进猪肉片炒一下,加水烧开后,放进掰成小块的杠子头火烧。按照个人口味加盐、味精,煮个五六分钟,放点香菜就可以出锅了。”正在购买杠子头的李先生忍不住当场讲起了烩火烧的做法,“流饭桥杠子头是潍坊的特产,这次我要多买一些回去慢慢吃。”
老人
赶大集成习惯　在这买着舒坦
　　家住附近卧龙社区的于女士今年68岁了,当天,她跟邻居陈女士一起来赶大集。“家离这里近,走路也不累,要过年了,家里缺啥到大集上都能买得到。”于女士告诉记者,大集上什么都有,“很多商贩都是外地的,啥口音都有。大集上的蔬菜特别新鲜,很多都是农民自己种的。几十年前,每到春节前,大集上还有卖鞭炮的、玩杂耍的,小孩也都喜欢来看个新鲜。”
　　对于于女士这一代人来说,赶大集已经成了舍不掉的习惯。“小时候经常跟父母来赶大集。那时候没地方玩,也没什么好东西吃,就盼着赶集有好玩的、好吃的。现在生活好了,家里缺什么,很多人就到超市里买,但是我们几个老姐妹,还是每逢大集就来逛,蔬菜、日常用品都从大集上买。不是说超市的东西不好,而是心里总觉得大集上买着舒坦。”
　　于女士说,尤其是到过年前,不赶个大集,心里总觉得“没法过年”。“过年得准备好多东西,蔬菜、油、肉、鱼、春联……这些东西赶一趟集,就全能买齐,这辈子习惯赶集了,年前总得来转转。”于女士笑着说。
年轻人
集上人多热闹　这样才有年味
　　“赶大集,人挤人、人看人、脚踩脚,就是图个热闹。”在大集上,除了前来“寻找回忆”的老年人,还有不少年轻人。在奎文区一家私企上班的王女士今年32岁,她当天和丈夫、孩子一起来赶大集,就是为了“热闹”。
　　“平时上班忙,根本没有时间赶集,这个潍坊大集更是没怎么来过。大集上的气氛热闹,在商场、超市里可感受不到,讨价还价的、甩卖吆喝的,看着、听着都觉得有意思,还能给孩子买到一些平时见不到的新鲜玩意儿。”王女士认为,现在有许多年轻人对大集十分留恋,大多是因为“气氛好”。
　　“卖对联的、卖鲜花的、卖衣服的,还有卖布的、卖碗碟的、卖小吃的,像大集上这样人多热闹,才有年味儿!”王女士告诉记者,当天逛了一上午,4岁的儿子也非常高兴,不但在大集上吃到了棉花糖、爆米花,还见到了“糖人”,“我小时候吃过的东西,大集上都还有,来赶大集真是收获不小。”
　　　　　本报记者　贾慧
城区还有这些大集
　　孙家大集
　　虞河路北宫东街至玉清东街中段西侧
　　每日
　　赵疃大集
　　北海路与福寿东街交叉口向西100米圣疃巷内
　　农历逢五、逢十
　　丁家大集
　　玄武东街与鸢飞路交叉口南侧
　　农历逢二、逢七
　　庄头大集
　　长松路与生产路交叉口西
　　农历逢二、逢七
　　王谭大集
　　北宫东街与惠贤路交叉口附近
　　农历逢二、逢七
　　金宝大集
　　金宝商业街
　　农历逢一、逢四、逢六、逢九
　　李家朱茂大集
　　桐荫街金马路至潍县中路路段
　　农历逢一、逢六
　　辛庄大集
　　东风东街与金光路交叉口
　　农历逢四、逢九
相关链接
潍坊大集几经迁址,规模仍最大
　　在老潍坊人眼中,能代表潍坊集的只有一个,那就是潍坊大集,几十年前称为潍县集。
　　据可考的资料显示,潍县集始于清朝中期,因为赶集的地点位于现在的亚星桥南北白浪河两侧的河滩上,开始被叫做“沙滩集”。
　　解放前,潍县集逢农历二、七,解放后,改成了逢农历五、十。那时候,潍县集无论在规模上还是物品的丰富度上,都是独一无二的,每次逢集,都有好几万人一起赶集。
　　每到过年前夕,潍县集的规模还会扩大,南北沿着白浪河从现在的胜利街一直到卧龙街,东西从白浪河一直延伸到鸢飞路,光是卖炮竹香火的摊位就有2里长,每天不到天黑不收摊。
　　集上的物品也非常丰富,新旧、贵贱都有。除了这些,还有杂耍、跑马戏、说书、唱曲、耍猴、放西洋景的。
　　但随着时光的流逝,现代化的城市逐渐崛起,为了给城市发展让路,潍县集的地址开始外迁,从东风街到福寿街、北宫街,再到现在的卧龙街。现在的潍坊大集,依然是城区大集中物品最集中、规模最大、人数最多的。