■什么是转基因食品?转基因食品对人体有害吗?
　　转基因食品是指转基因生物为原料加工生产出的食品。目前,全球的科学家们还无法为转基因食品安全问题在短时间内下一个定论。但只要是转基因食品,就必须在商标中明示“GM　FOOD(转基因食品)”标识。
■食品添加剂和营养强化剂有什么不同?
　　食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。营养强化剂,是为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。
■食品添加剂有“毒”么?
　　只要严格按照国家标准规定的添加量在食品中正确使用食品添加剂,对人体是不会造成危害的。
■选购食用油的要领是什么?
　　一要看颜色,色拉油浅颜色的要好一些,但太浅了以至于发白也不好。二要看透明度,要选择澄清、透明的油,透明度越高越好。三要嗅无异味,取一、二滴油放在手心,双手摩擦发热后闻不出异味。
■怎么分辨进口食品的安全?
　　观察进口食品的标签:进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明书应当符合食品安全法以及载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。