随着生活观念的改变,具有保健功效的葡萄酒成为很多家庭的必需品。不过,市场上良莠不齐的葡萄酒让市民很糟心。“一斤半的酒,售价不到10元钱,实在不敢喝。”近日,市民林先生买到零售价只有8.8元一瓶的葡萄酒。记者调查了解到,目前市场上售价十几元的“省心价”葡萄酒确实不少,而且横跨国内国外。业内人士表示,国际上对于葡萄酒的定义是100%葡萄酿造,完全不添加任何辅料成分,而国内标准允许添加白砂糖,但业内一直存在争议。
市民
8.8元买瓶葡萄酒
　　“平时不太爱喝酒,对葡萄酒也不太了解,但是8.8元一瓶的葡萄酒我觉得挺悬的。”近日,家住城区赵疃家园南区的市民林先生准备请朋友喝酒吃饭,没想到在新华路附近的沃尔玛超市看到了超低价葡萄酒。图个新鲜的林先生随即买了一瓶。
　　“本品精选优质葡萄为原料,采用先进工艺技术酿造,酒香优雅,回味悠长。”记者看到,林先生买到的该款葡萄酒名为特酿贵宾红葡萄酒,生产商为烟台宝龙凯姆斯葡萄酒庄有限公司,酒瓶外标上标注“原汁含量100%”,原料与辅料一栏则注明有葡萄、白砂糖、食品添加剂(山梨酸钾焦亚硫酸钾)。
　　林先生告诉记者,酒买回去后,他的朋友们考虑一番都没敢喝。“我觉得葡萄酒肯定是质优价高,8.8元的价格实在让人震惊。”林先生说道。

调查
低价酒到处可见
　　“进口法国红酒特价19.8元起,满十箱送一箱。”近日,记者走访潍坊市酒水批发市场及一些商场超市了解到,10元左右的低价葡萄酒并不少见。
　　记者发现,不少商场超市内的葡萄酒产地五花八门。其中,法国、英国等地占据半壁江山,威龙、贵宾等国产酒也占不少份额。在这些葡萄酒中,最值得关注的是价格。记者发现,虽然零售价不到10元的葡萄酒寥寥无几,但几十元、十几元一瓶的葡萄酒随处可见。
　　“买一赠一,39.9元省心价。”“88元进口酒2瓶仅150元。”记者在东风东街与新华路附近的沃尔玛超市看到,“省心价”葡萄酒占满了整个货架。其中,零售价在二三十元一瓶的葡萄酒不在少数。一款产自智力的巴斯克卡本妮苏维翁红葡萄酒零售价仅为29.8元,产自西班牙的当西蒙色拉子红葡萄酒零售价也不到30元。除此之外,一款国产宝龙优选红葡萄酒售价仅为12.5元。林先生购买的8.8元超低价葡萄酒也赫然在列。
　　“有进口的也有国产的,看你要哪种。”酒水批发商侯先生告诉记者,他做酒水代理多年,酒的品质完全可靠,拿货价也低。侯先生向记者推荐了国产干红葡萄酒路易卡斯堡,正常零售价在40元左右,拿货价还不到13元。

争议　加白砂糖能否叫葡萄酒
　　记者看到,一些零售价仅有十几元甚至几十元的葡萄酒在原料及辅料一栏标注了“白砂糖”等字样。林先生购买的8.8元的葡萄酒在原料一栏中也有白砂糖的身影。烟台宝龙凯姆斯葡萄酒庄有限公司相关负责人矫先生告诉记者,市民林先生购买的葡萄酒属于甜型葡萄酒,是允许添加白砂糖等辅料的,而且确实为100%原汁。
　　“国际上对于葡萄酒的定义是100%葡萄酿造,完全不添加任何辅料成分。”一位从事红酒代理行业多年的陈先生告诉记者,实际上添加了白砂糖的葡萄酒并非严格意义上的葡萄酒,叫做“含酒精饮料”更为贴切。
　　从事葡萄酒行业多年的李女士则表示,目前国际上对于葡萄酒的定义是不允许添加白砂糖的,一些葡萄成熟度不太好的国家如德国只允许添加葡萄糖。“现在国内对于能否添加白砂糖、加多少,添加了白砂糖的葡萄酒到底能不能叫葡萄酒还处于一个暧昧阶段。”李女士表示,目前国内葡萄酒标准中允许添加白砂糖,但是业内争议一直存在。她建议消费者谨慎购买低成本、添加了各种辅料的“葡萄酒”。

业内　进商超酒成本最低30元
　　葡萄酒的成本几何,记者咨询业内人士了解到,目前国内生产一瓶葡萄酒进店前的成本在20元—25元左右,如果进店销售成本最低30元。
　　“目前,酿酒葡萄的出酒率一般在60%—70%之间,一瓶750ml的葡萄酒需要耗费3—4斤葡萄,仅原料成本就需要10元多。”业内人士刘先生向记者透露,对于国内的葡萄酒企业而言,一瓶标准规格100%原汁葡萄酒仅原料成本就不止10元。除此之外,加工过程中的成本也不低,一般在10元之内。“葡萄的采摘、除梗、破碎、打浆,之后还要加入酒引发酵,然后冷冻、过滤、除菌,之后才能装瓶。”刘先生表示,一瓶750ml葡萄酒的加工成本一般能维持在5—7元左右。
　　除此之外,再加上运费和员工费,一瓶750ml葡萄酒最低成本在25元左右。“经过经销商的手,每瓶酒还得有2元—3元的利润,还有3元左右要开工资交税。一瓶750ml的葡萄酒25元出厂就是最低价。”刘先生表示,如果葡萄酒要进驻正规商场超市,还需要有30%—40%的加价费及进店费等。
　　如此算来,一瓶品质最一般的750ml100%原汁葡萄酒的成本最低30元。“这可以说是质量最一般的葡萄酒,只能保证原汁而已,而且这是在每一个环节厂家几乎不挣钱的情况下的最低成本价。”刘先生表示,商场超市内一瓶零售价在30元—40元的葡萄酒,厂家几乎无利可图,故而是100%原汁葡萄酒的可能性很小。
　　刘先生表示,一些进口葡萄酒因运费、关税等因素成本更高。单从售价看,消费者就可对葡萄酒的品质做出大概判断。
前景　规范化酒庄葡萄酒是趋势
　　“辨别酒的真伪一定要有相关的检测报告,反馈到消协我们会予以调解。”记者咨询潍坊市消费者协会了解到,对于市民反映的低价葡萄酒真伪的情况,消协在没有正规检测报告的情况下是不能予以调解的。
　　近两年,潍坊市场葡萄酒的销量也呈现出与日俱增的势头。随着市民消费品质的提高,规范化的葡萄酒市场亟需规范和整顿。
　　潍坊高崖仙月葡萄酒酿造有限公司董事长秦春明告诉记者,目前,国内酒厂以从各地收购葡萄酒做为原材料,质量参差不齐,下一步,来源可追溯的酒庄葡萄酒将是大的发展趋势。“近十几年来,进口葡萄酒一直在我市占据相当大的市场份额,很大程度上是源于国外葡萄酒品质有保障,非常受消费者信赖。”秦春明表示,在一定程度上,葡萄酒与牛奶有很大的相似之处,对原产地、原材料的品质要求较高,不少国内的葡萄酒企业采取的是各地收购原料,导致品质难以保证。“这两年,进口葡萄酒价格一路下跌,国内一些葡萄酒品牌迅速崛起。在这个大市场中,消费者也开始变得迷茫。”秦春明直言,我国葡萄酒市场的发展和升级已经是提在日程表上的事。
　　“现在消费者认可品质上乘的葡萄酒,但是在众多品牌中难以寻找和辨别,下一步国家将出台酒庄葡萄酒的标准,锁定高品质葡萄酒。”秦春明表示,好的葡萄酒都是种出来的,相较于各地收购葡萄作为原料的酒厂葡萄酒,下一步原料可追溯的酒庄葡萄酒将受推崇,也将从源头上解决葡萄酒质量参差不齐、消费者无从辨别真伪的情况。
　　文/图　本报记者　魏慧敏