嘉宾:刘健民,中国针灸学会会员,国家注册执业医师,青州市健民诊所所长,潍坊市级非物质文化遗产中医“通经引药法”继承人。
　　古州谷雨雨畅流,湿了窗户,心扉透。身价高,贵如油,一地樱花秀。暮春暖,心意露,一壶热茶品春秋。饮食讲究时令,暮春当饮雨前茶。《神农本草》中“茶味甘苦,饮之使人益思,少卧,轻身,明目,宁心静气,虚怀若谷……”,明前茶、谷雨茶均是好时令茶,朱权在《茶谱》中从品茶,品水,煎汤,点茶谈饮茶法,认为品谷雨茶更佳。谷雨茶香沁心脾,入心肺胃经,有清头目,除烦渴,化痰,消食,利尿,解毒等功效。三五好友,平心静坐,茶水飘香,畅谈人生,“且招邻院客,试煮落花泉,地远劳相寄,无来又隔年”,使人感知一种淡然宁静安好的养生境界。
　　饮茶应当注意个人体质和饮茶时间:茶鲜叶经杀青、揉搓、干燥、精制加工成“绿茶”。鲜叶经萎雕、揉搓、发酵、干燥、精制成“红茶”。绿茶性苦寒,降火则上清。适于心、肺、脾、胃火盛之人,又解酒食之毒,使人神清气爽。虚寒血弱体质的不适绿茶,可适度饮红茶、热饮慢吞。饮茶时间饭后为佳,空腹不宜饮茶。茶消食止渴,无出其右。其降火清头目,解痰热之患,使人少寐。饮食后浓茶漱口,既去烦腻又坚固牙齿,脾胃虚寒者,也适应。
　　下期主题:药食同源——春夏交接话顺应