圣人云:食不厌精脍不厌细,其实圣人那时能吃到啥好的脍呢?但日子还是要过的,而且要过出滋味来,就得讲究。讲究是一种生活态度,从衣食住行到兴趣爱好,生活里大大小小微妙动人的小可爱,都是讲究出来的,而追求趣味讲究细节偶尔散发点文艺腔的讲究,其实是随时随地适用的。

美器,恰如其分拥有
　　人物:陆女士
职业:媒体工作人员
　　清代袁枚在《随园食单》中说:“古语云,美食不如美器,斯语是也。然宣、成、嘉、万窑器太贵,颇愁损伤,不如竟用御窑,已觉雅丽。惟是宜碗者碗,宜盘者盘,宜大者大,宜小者小,参错其间,方觉生色。若板板于十碗八盘之说,便嫌笨俗。大抵物贵者器宜大,物贱者器宜小。煎炒宜盘,汤羹宜碗,煎炒宜铁锅,煨煮宜砂罐。”曾经读来,觉得甚是讲究,同时亦怀疑生活中是否真有这样的人,一顿饭大杯小盏十盘八碗,直到不知不觉发现自己成了大家眼中这样的人。
　　作为一个不折不扣的器皿控,我对锅碗瓢盆杯杯盏盏永远没有抵抗力,无论是这个城市里的商场展会,还是行走他乡时的街头巷尾,只要遇见,必定驻足,欣赏把玩,然后……打包带走!我一直觉得,人与人的相识、人与物的相遇,都是一种缘分,而恰如其分的拥有,便是对这缘最大的成全。
　　白米粥配青花瓷、原木碟盛小干果,看着那些精致的纹样与精心烹饪的菜肴相得益彰相映成辉,吃都成了一种享受。传说中的秀色可餐,最美不过如此了吧。
　　经常被问:收集这么多盘子碗,你用得过来吗?会不会用一阵就不稀罕了?我笑笑,在这一点上,我永远不会喜新厌旧。即便是尘封已久,在某个午后轻轻取出小心擦拭,这些精心淘来的一杯一盏依然会泛着温润的光,浸染着时光的味道,将那些邂逅时的故事,娓娓话与你知。

不是嗜酒是眷恋
　　人物:谢亮田
职业:金融经理人兼酒吧老板
　　爱酒,并不是嗜酒的那种爱,而是对酒文化的一种眷恋。从16岁起,我就想做一名调酒师,于是在我们这座小城还未开发的年代只身背包去了上海,为了寻师也为了寻梦。随着年龄的增长,那份对鸡尾酒的热爱已经不仅仅局限在对传统、经典鸡尾酒的调制上,而是对它背后所承载的酒文化的迷恋。除了喜欢收藏世界各地的酒外,我更喜欢将他们精心调制成一种新的饮品,在我的眼里,鸡尾酒的本性,已经决定了它必将是一种受不得任何约束和桎梏的创造性事物,我爱经典,更爱创新,我曾经调制的一款鸡尾酒在2006年爱尔兰美食文化节中获得了二等奖。
　　对我来说,调制鸡尾酒是我生活中最讲究的事情。多年来,我一直扮演着两种截然不同的身份,白天是西服革履的金融经理人,到了夜晚转身变成一名发挥灵感追求自由的调酒师。顾客们怀着一腔期待,一份期盼,选一张幽静的小桌,择一方安谧的空间,静静地等待着吧台后的我舞动翻飞的双手间,把握着的那只熠熠生辉的不锈钢小壶中震荡着的美酒佳酿,我喜欢每一次的创新带给他们的惊喜……
　　很多人会来找我学习如何调制鸡尾酒,其实这是个需要严谨的态度、特殊的技巧和个人感觉相结合的艺术酒品。比如冰块的使用,看上去仅仅是将冰块放到杯中那么简单,而实际上,一名合格的调酒师需严格把握冰块融化的速度去调制鸡尾酒,因为冰不仅仅是作用于酒的冰度,还作用于其美观和最终的口感。
　　通过酒我结识了很多朋友,朋友相聚,奉上一杯调制的鸡尾酒,酒还没有入口,心就已经先醉了,这样一种美显得弥足珍贵。

　　　　像鱼一样悠然
　　人物:杨传君
职业:自由职业者
　　濠上独游时,妙契庄生旨。我心素已愉,轻鲦乐如此。从小受爷爷影响,养鱼对我来说就是生活中最大的乐趣,也是一种讲究的生活方式。从热带鱼、金鱼到水草造型等等,每一种水族都投入了我十分的精力,但是我最热衷的还是养金鱼,尤其是日本兰寿。
　　金鱼也称“金鲫鱼”,金鱼身姿奇异,色彩绚丽,是一种天然活的艺术品。我养鱼最疯狂时,家里摆放了21个水族箱,遍布家中各个角落,后来家中实在养不了了,我便在外面找了个院子建了个鱼池,继续养日本兰寿。之所以喜欢日本兰寿这个品种,是因为这种鱼越养越漂亮,正因为难养、有挑战性,反而能让人更珍惜。我就喜欢看金鱼胖胖的身材,多变的色彩,奇形怪状的眼睛和脑袋,游起来慢悠慢悠,一副悠然自得的样子。日本兰寿有一种刚柔并济的传统美,养鱼过程中,可以让我浮躁的心静下来,看他们自由自在动静结合的状态,性情也磨练得和金鱼一样悠然、恬静。
　　现在我养日本兰寿在圈里已小有名气,鱼友们纷纷前来向我取经,其实我没有什么经验可言,就跟中医讲究“望闻问切”一样,我养鱼就是通过观察和鱼沟通,真的,鱼也有灵性,感知它们的需求、跟它们交流,而不是按照你自己的需求去养,你只有满足它的需求,它才能将最美的状态展现出来。钻研养金鱼是我乐此不疲的事情,我希望将养鱼的能力提高到最高境界。
　　　文/隋炜凤