周欣欣不满30岁却开了五家连锁店
　　周欣欣,从2012年开起第一家绝味鸭脖店,发展到如今在人民商场、大润发、偶园街、新太平洋百货、泰华城附近拥有5家连锁分店,成为绝味鸭脖青州总经销商。周欣欣的创业智慧里有许多故事,有启迪也有教训。回顾创业路上的艰辛,周欣欣认为自己成功的秘诀在于自己做出的准确选择。

要让顾客品尝,先过自己这关
　　2008年,周欣欣从青岛大学工商企业管理专业毕业后,找到的第一份工作是在六合集团做生鸭屠宰销售工作。2010年绝味鸭脖打入山东市场,周欣欣所在的公司便和绝味有了密切的业务往来。原材料从自己公司供应,周欣欣对绝味鸭脖的质量很放心。
　　“绝味鸭脖的口味和口感都非常合我胃口。”周欣欣说,“2011年初我就萌生了一个想法,我这么喜欢吃绝味鸭脖,为什么我自己不开一家呢?”于是,她决定,就从加盟绝味鸭脖开始开启创业计划。
　　“我本身就是绝味鸭脖的一个消费者,要我的顾客喜欢吃鸭脖,我的产品要先过我自己这一关。”周欣欣告诉记者。
　　几年来,她自己一直是绝味鸭脖最忠诚的粉丝,每一批次的鸭脖上市,她都细致品尝把关。这种经营理念让周欣欣的鸭脖永远吸引消费者。
曾遇禽流感俩月利润几为零
　　“加盟连锁店是我成功的捷径。”周欣欣说,“把连锁店成熟的工艺、经营模式、管理经验及特色产品搬过来,等于借壳上市,省掉了产品论证、研发的过程,大大降低了大学生创业的难度。”
　　选择加盟绝味鸭脖,周欣欣就是看中了绝味鸭脖超高的人气,这一选择让她的创业之路变得惊喜不断。2012年5月份,周欣欣的第一家成功的鸭脖店在人民商场开业。
　　周欣欣的创业之路是幸运的,大学的知识给了她创业的底气,工商企业管理的理论使她在经营方面得心应手,绝味鸭脖成熟的经营模式又让她如虎添翼。
　　成功,源于自己不服输的性格。创业的艰辛,只有过来人才知道。
　　创业的梦想一直萦绕在周欣欣的心头。2011年3月,她把自己的想法告诉家人,可是家人都不看好鸭脖的前景,大部分人都不支持她的想法。但周欣欣的丈夫赵志坚对她一直很支持,“做你喜欢的事吧,有困难了还有我呢。”周欣欣的丈夫对她说。
　　周欣欣说,她丈夫赵志坚是一名律师,平时时间比自己多,所以店面打理和体力活都是丈夫在忙,自己只负责管理财务和公司政策,这让周欣欣很省心。
　　当真正走出第一步的时候,摆在周欣欣面前的困难重重,首先是资金问题。“我那时候虽然工作三年多,但是没有多少存款,就和丈夫赵志坚向周围的朋友借钱,利润四六分。”周欣欣说。
　　钱的问题解决了,又一个问题摆在面前,选址。光选址问题就花费了半年时间,多次实地考察以后,周欣欣将第一家鸭脖店定在中百大厦附近的沿街房。然而做了半年多,2011年9月份中百大厦突然下了一个通知,沿街房不许做食品类销售,一律改为服装类经营。这让周欣欣不得不重新选址。
　　2013年的禽流感对周欣欣的绝味鸭脖是一个毁灭性打击,最严重的7、8月份,周欣欣的鸭脖店业务量下降了一半,几乎到了零利润的地步。
　　这些她都坚持下来了。2013年下半年开始,周欣欣的鸭脖店开始稳步发展。

创业刚刚开始,做更精准经营
　　绝味鸭脖让周欣欣赚到了第一桶金,她没有停下来。她打算把连锁店开到更多的地方去,她还要尝试开展多种经营。
　　周欣欣规划在未来的3-5年内实现更精准的经营模式,仍旧做食品终端销售行业,但是规格会更精细、产品范围会更广泛。
　　对未来自己的发展,在记者一再追问下,周欣欣透露出两个字:儒商,有儒者的道德和才智,又有商人的财富与成功,是儒者的楷模,商界的精英。
　　大学生在校是象牙塔的娇子,走出大学校门就该有这样的担当。
　　　　　　文/图　实习生　高康芮