山东皇尊庄园山楂酒有限公司带动就业,促进当地经济发展
　　古诗有云“风摇垂枝花似雪,黄河下游山楂多；霜染蜡叶红果熟,长城内外遍山野。”山东青州北纬35度,是不可复制的山楂优良产地,盛产品质极上、黄酮含量极高的全球顶级优质山楂。山东皇尊庄园山楂酒有限公司坐落于有着“东方花都”之称的著名文化古城青州,该公司是中国首家生产山楂干红系列产品的企业,国内一流的校企合作研发团队和先进的检测设备,专业从事山楂系列产品研发、生产和销售。其品牌“圣登堡”山楂干红开创了中国山楂红酒的先河。
山楂红酒　养生保健佳品
　　山东皇尊庄园山楂酒有限公司董事长刘大圣说:“因为山楂口味较酸,加工产品也比较单一,‘丰产不丰收’,山楂积压难卖、滞销变质的现象每年都有发生。作为一个土生土长的当地企业家,我十分忧心这一现状。”
　　据了解,山楂是药食同源的天然药果,富含多种有机酸,其丰富的维生素C在所有水果中位列三甲、维生素E则傲居群果之巅,最为重要的是特有的山楂黄酮具有独特的药用价值。敞口山楂含有丰富的山楂黄酮,为所有果品之冠。现代科学研究证明,山楂黄酮具有较强的清除自由基和抑制脂质氧化的能力；有降血脂的作用,可用于脂肪肝、高血压、高血脂、冠心病、肥胖症等病的预防和治疗；山楂中的黄酮类物质通过对循环系统的改善和对胰岛细胞的调节,从而降低血清胆固醇和血糖,可用于预防糖尿病及其并发症。
　　山楂酒正是以本地山楂为主要原料,采用现代技术和工艺,最大化保留了山楂原料中的黄酮类、维生素类、多酚类、微量元素等营养和功能成分,成为现代养生保健的佳品。青州敞口山楂在山东皇尊庄园山楂酒有限公司成功地实现了由“丑小鸭”到“金凤凰”的蜕变,是中国山楂产业的一次“涅槃重生”。

带动就业　提高果农收入
　　2012年的6月,山东省教育厅组织业内著名专家、教授在潍坊工程职业学院主持召开了其承担的山东省高校科技计划项目“山楂干红酒酿造技术的优化研究与产品开发”技术鉴定会,刘大圣被邀约出席。鉴定委员会一致认为,该技术在山楂全果浆发酵工艺方面具有创新性,研究达到国内领先水平。该项目获得了山东省高校科技成果一等奖、潍坊市科技进步二等奖。同年,该项目及技术成功转让给了山东皇尊庄园山楂酒有限公司。
　　历经2年多的山楂红酒研发后,公司终于在2014年2月开始投入生产。自公司成立后,对山楂原料的需求量大幅度增加,带动了青州市山楂价格直线上升,果农收入提高,企业深受当地百姓称赞。公司的山楂深加工技术也增加了山楂制品的多样性,极大的提高了山楂的附加价值。除了实现经济上的增收,山楂干红生产线更是实现了周边剩余劳动力的有效利用,缓解了高校毕业生的就业压力。以青州敞口山楂为原料生产的山楂红酒及山楂汁饮料系列产品,已成为地区地域特色品牌,对青州当地文化的推广宣传起到了积极的作用。公司全面投产后,将为地方和国家增加大量税收,产生良好的经济效益和社会效益。
校企合作　促进教育发展
　　潍坊工程职业学院党委副书记李琳表示,当前社会竞争激烈,包括教育行业,大中专院校等职业教育院校要谋求自身发展,抓好教育质量,采取与企业合作的方式是一项有力的举措,可以有针对性的为企业培养人才,更加注重人才的实用性与实效性。可以说,校企合作是一种注重培养质量,注重在校学习与企业实践,注重学校与企业资源、信息共享的“双赢”模式。
　　山东皇尊庄园山楂酒有限公司与潍坊职业学院合作,其中“山楂干红酒酿造技术的优化研究与产品开发”项目获得了山东省高校科技成果一等奖,潍坊市科技进步二等奖,充分展示学院技术技能人才培养的先进事迹和突出贡献,弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚,全面展示学院办学特色,营造关注职业教育,重视职业教育的良好氛围。
　　　　　　　　　　　　　　　　　文/图　实习生　侯晓晨