中国农产品暨国际品牌食品电子商务博览会昨天开幕,吸引了五万人次参观
　　11月19日上午,中国农产品暨国际品牌食品电子商务博览会在潍坊富华国际展览中心开幕,来自全国17个省、自治区、直辖市的600多家企业参展,展出了涵盖水果蔬菜、肉禽蛋奶、粮油副食等各类农产品9000余款,有3000多家企业的采购商到会参观洽谈,吸引了5万人次参观。
现场探访
13吨萝卜拼出“中国地图”
　　当天记者来到展厅看到,一幅别样的“中国地图”成了全场瞩目的焦点,市民纷纷拿出手机拍照留念。“用富有潍坊特色的萝卜拼成地图,太有创意了。”来自坊子区的市民郑先生感叹道。
　　据介绍,这幅中国地图长12米、宽8米,是由15000个、重达13吨的潍坊青萝卜组成,非常壮观。
　　“萝卜是潍坊独具特色的农产品,为了在这次博览会上突出我们主办地的特色,组委会工作人员经过创意策划,制作了这个萝卜版‘中国地图’。”工作人员告诉记者,这幅萝卜地图是目前世界上最大的萝卜拼图,准备申请吉尼斯世界纪录,“博览会结束后,这些萝卜将免费送给市民享用。”
　　而萝卜也绝对是博览会上的主角,记者粗略数了一下,有10余个展位都是在推广萝卜品牌。
电商企业忙着寻找合作者
　　博览会的主题是“聚优质农业资源,开全新电商渠道”,来自全国各地的参展商带着家乡独具特色的农场品参展,让不少市民大开眼界。特装展区定向邀请汇源集团、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司、江西正邦集团、广东农垦集团等40家大型农产品企业参展；大型电子商务企业特装展区,吸引了京东、沱沱工社、贡天下、顺丰优选等20家知名电商企业参展。
　　电商企业的招商人员穿梭在各参展展位前,希望能通过本次展会,吸引更多商家入驻,而潍坊本土农产品供需平台麦壳网也借机宣传起来。
　　据了解,麦壳网是一家农产品电子商务平台,主要的客户群体是农产品生产、流通、批发、经销的从业者。
　　“我们主要经营新鲜果蔬、肉禽蛋类、粮油副食、日常饮品和水产品五大类,基本上涵盖了全国各品类的优质农产品,通过平台的信息发布与资源对接服务,帮助买卖双方完成农产品产销对接。农产品供应商和采购商可以免费在麦壳平台发布供求信息,实时更新价格、数量等内容,让有意向合作者第一时间联系洽谈,达成订单。”麦壳网负责人邱先生告诉记者。
　　目前,他们已经在全国各地拥有了200多家合作单位,经营的农产品多达上千种。此次参展,他们的主要目的是寻找更多的农产品供应商和合作者。
特色展品
无土栽培出来的芹菜,市民觉得味道不一样
　　在中国食品谷展区前,不少市民正拿着手机对着二维码扫描。“这是本次博览会上我们推出的‘一元购’活动,市民通过扫描二维码,只需花一元钱就能购买我们自有基地中种植的生鲜蔬菜、大米等产品。”工作人员说。
　　展区内,不少市民正在食用新鲜的芹菜。“这跟我们平时吃的芹菜还真不是一个味道。”市民王女士拿起一小段芹菜尝了尝,“生吃起来口感非常好,又脆又甜。”
　　“这些生鲜蔬菜都是无土栽培,全部是用加入营养成分的水培育的。”食品谷(潍坊)农业发展有限公司经理徐曙光对记者说,在营养水培育过程中,没有重金属、没有农药残留,种植出来的蔬菜非常安全,“在蔬菜采摘前一周,我们会把营养水全部换成清水,然后再进行采摘,这样保证了蔬菜的口感、营养和安全。”
　　公司战略运营总监王立勇表示,此次来参加博览会,他们把安全、放心的农产品在此展出,就是要把潍坊当地优秀的农产品推广出去,并吸引全国优秀的农产品企业了解潍坊本地市场,加入到“食品谷”这个大家庭中。
火山灰里种出黑小米,营养价值高口感纯正
　　“这种小米怎么是黑色的?”博览会现场展示的黑色小米吸引了不少市民围观,大家一直在问工作人员各种问题。
　　“昌乐县乔官镇远古火山口附近的响水崖村是这种黑小米的种植地。”展区负责人张萍说,响水崖村是丘陵地形,土壤中含有多种微量元素和矿物质火山灰土质,“黑小米就是用远古火山的火山灰培育的,所含的矿物质和微量元素非常丰富。”
　　张萍介绍,黑小米是黑色杂粮中的典型代表,与市民平常食用的黄小米相比,所含锌、硒元素含量尤其高,富含许多功能性色素成分,抗氧化作用也非常好,营养价值高,也更容易被人体吸收。
　　“黑小米在碾轧加工的过程中是不采用磨光技术的。”张萍说,市面上卖的大部分小米使用磨光工艺后,看起来干净、光亮,卖相非常好,但是营养成分却在磨光的过程中流失了,“黑小米不采用任何机械化加工手法,保证了营养不流失,也保证了原汁原味的口感。”
来自宁夏的香糯玉米,可以带着包装袋蒸煮
　　“我们这次带来的是宁夏特有的香糯玉米。”宁夏平顺源清真食品展区的负责人杨晓彦拿着几款不同颜色的玉米向市民展示,分别是白糯玉米、黄糯玉米、紫糯玉米和花糯玉米。
　　“这种玉米在我们当地又被称为甜玉米,所含的淀粉、糖分都与普通的饲料玉米不同。”杨晓彦说,市民一般食用的饲料玉米口感较差,而这种玉米的口感则是鲜、甜、香、糯,“此外,紫糯玉米中富含花青素,仅次于紫薯中花青素的含量,具有很高的营养价值。”
　　“这玉米怎么带着包装袋在水里煮呀?”不少市民指着正在沸水中煮着的玉米惊呼道。“这是一种耐高温蒸煮复合膜,在蒸煮的过程中会保证玉米的营养不流失。”杨晓彦说,一般在家里煮玉米,煮过玉米的水都发黄或者发褐,这是因为玉米中的营养在蒸煮过程中流失到了水中,“而这层复合膜不仅能防止营养流失,还能聚味,煮出来的玉米口感和营养俱佳。”
先进技术
把鱼放进物理活性保鲜袋中,能够存活28天
　　农产品如何保鲜运输曾经是困绕企业的一个瓶颈,而随着科技的深入发展,这些都在一点点被攻破,许多保鲜包装企业也带着自己的产品亮相博览会。
　　荣获国家七项专利技术的潍坊百乐源保鲜包装有限公司带着专业的保险解决方案,吸引了许多农产品企业前来洽谈。
　　“农产品保鲜包装不仅仅是把产品装进盒子、袋子中,而是要让农产品在包装打开之前都能保持新鲜。”展区负责人鞠新蕾说,许多优秀的农产品从种子选择到培育都花费了大量精力,如果在包装、保鲜的环节上出了疏漏,对于农产品来说是非常大的损失。
　　“我采用物理活性保鲜,透气不透水,最大程度保证保鲜袋内产品的新鲜度。”鞠新蕾对记者说,他们曾经做过活鱼保鲜的实验,在常温26℃的条件下,将活鱼分别放入普通塑料袋中和物理活性保鲜袋中,抓紧袋口,进行对比,7天后普通塑料中的鱼已经腐烂变臭,而物理活性保鲜袋中的鱼还依然保持鲜活,“最后在物理活性保鲜袋中的鱼存活了28天。”
调节气体比例,水果保质期能延长到三个月
　　潍坊是全国重要的农产品、食品生产、加工、出口基地,此次博览会上自然少不了本土农产品的影子。
　　在李春路的展厅里,一箱箱新鲜的雪桃尤为惹人注意,李春路一直在向市民展示他的产品和保鲜技术。“我是临朐人,对临朐的雪桃和大樱桃有着很深的感情,想把它们推出临朐、推出潍坊,让全国各地的人们都能吃到临朐的特色水果。”李春路告诉记者,现在他有自己的淘宝店铺。
　　水果易腐烂,要想销售到全国各地,必须得有先进的保鲜技术,对此,李春路表示:“传统的保鲜就是降低温度,这样虽然能保证不变质,但却避免不了冷害、褐变、结露、产生乙烯等,效果并不理想。我们的保鲜技术除了调节温度以外,还会对果蔬储藏环境中的氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等气体比例进行调节,以达到果蔬最佳的储藏保鲜工艺条件,将本来一个月的保质期延长至三个月,保证水果的样貌、口感和味道始终如一,这也是我们获得国家发明专利的保鲜技术。”
上班时打开手机就能买菜,当天就可送到家
　　“蔬果果”是一个微信服务号,主要经营线上水果、蔬菜销售,商家称其为“手机里的菜市场”,市民想买什么,只需拿出手机下单,然后等待送货上门就可。
　　“‘蔬果果’面向的客户群主要是上班族,把传统的菜市场搬到手机里,他们可以在上班的时候打开手机,选好自己想要的菜下单就可以了,上午九点半以前和下午两点半以前下的单,都会在当天的中午和晚上送达指定地点,客户可以网上支付,也可以货到付款。”“蔬果果”的负责人孔培丽介绍道,产品都是保存在仓库里的,接到一个订单,工人就进入仓库挑选、包装,然后由专门的配送人员及时配送,保证蔬菜的新鲜度。
　　目前,“蔬果果”已在石家庄运行近一年,反响很好,下一步打算向河北其他城市甚至省外延伸。“山东是农业大省,也是我们下一步拓展的目标,这次来参加展会,就是为了寻找优质供货商,同时加强和这边农企的联系,为日后的延伸做准备。”孔培丽表示。
相关新闻
公开课受欢迎,不少人坐地上听
　　作为本届大会内容之一,中国电商委的公开课颇受关注。11月19日下午,潍坊富华国际会议中心2号剧场济济一堂,雁阵实训基地校长田野的公开课准时开讲,同时开讲的还有雁阵实训首席讲师岚姐姐。
　　田野主讲的题目为《解构——企业电商战略转型定位与规划》,他的课没有枯燥的理论,而是全部结合案例,深入浅出,在听“故事”中学习到电子商务的实战技能；岚姐姐则针对《商务E时代》,从识局,消费市场之变,趋势,商业思维之变,明道,渠道玩法之变三个方面上了精彩一课。
　　此次公开课,有来自全国的电子商务企业、潍坊农产品电商企业负责人、潍坊市有关大中专院校学生、潍坊市电子商务孵化器在孵企业负责人等300余人参加,因为座位有限,好多人又临时加入,最后一排加了椅子还不够坐,会场中间过道处,则坐满了两排听课者。
　　当天下午,参加第二届中国农产品电子商务大会的部分参会电商企业、农产品企业负责人参观考察了寿光农业种植示范基地、中国食品谷、潍坊市电子商务孵化器。企业对接合作洽谈会上,发布了“好品·潍坊”区域电商平台,京东商城、沱沱工社、多点生活、优果网等20多家全国知名电子商务企业与潍坊市80多家农牧渔业龙头企业、农业合作社、种养殖基地进行了深入对接。
相关链接
我市蔬菜出口占全国1/8左右
　　潍坊是全国重要的农产品、食品生产、加工、出口基地,国家现代农业综合改革试点市和现代农业示范区、农业国际合作示范区,已发展农业龙头企业3100多家、家庭农场4320家,优质农产品基地550万亩,“三品”品牌1400多个,年粮食产量100亿斤,蔬菜产量1200万吨,畜产品总产200万吨,蔬菜和禽肉产品出口均占全国的1/8左右。2014年,实现电子商务交易额1300亿元,增长60%；农产品电商从业人员1.4万人,网上交易额12.9亿元。