谈起白酒,本土酒企景芝最有“话语权”。从无人不晓的“景阳春”到业内独创“芝麻香”,景芝多款白酒吸引众多消费者,屡屡称奇。12月28日,记者采访了解到,如今“晚报定制款景芝原浆”重磅来袭,用一道道传统工艺酿出最醇美的纯粮原浆味,保准让你“难舍最后一滴”。

层层把关,老工艺酿出醇滋味
　　九大体系认证、一百多项技术标准……好酒当属景芝!12月28日,记者来到位于安丘市景芝镇,带你一起探访景芝原浆的酿造过程,让原浆滋味看得见。
　　28日上午9时许,在此次景芝原浆酒的酿造车间,已经有二十多年年酿造经验的班长李师傅正和几个伙计不断地用铁锨往甑里装料。“装甑看着简单,就是往里面加料,而实际上做起来并不简单,要把握轻、松、匀、薄、准、平等几个要点,每一下都要撒落得均匀。如果装得不好,会影响品质和产量。”李师傅告诉记者,为提升原浆酒的品质,酿酒过程中,粮食中还需要加入辅料——稻壳,以调节酒醅的淀粉浓度,冲淡酸度,让原浆酒的口感更为香醇。
　　当然,要想酿出香醇的原浆酒,清蒸环节也必不可少。不仅要清蒸粮食,稻壳也要清蒸。“优质的粮食经过粉碎后,为了除去其中的杂味、杂质,要预先清蒸,稻壳也一样,直到蒸汽中没有怪味为止；然后摊晾降温,粮食加浆后翻拌均匀,加入稻壳再翻拌均匀,一直翻拌到‘无白眼’为止……”李师傅表示。此后,经过酒曲的发酵,纯粮食酿出的原浆酒方可问世。一道道工序,一点不敢马虎。
　　“粮必精、水必甘、器必洁、曲必陈、储必久、工必细、管必严。”李师傅告诉记者,景芝酿酒21字真经就像是老祖宗留下的箴言,一刻也不能忘,只有秉承传统酿酒工艺酿出的原浆酒才会滴滴精华,让人垂涎!
景芝原浆,难舍最后一滴
　　晚报定制款景芝原浆问世,绝妙滋味惹人醉!
　　“这个原浆酒顺口而不辣,的确好喝……”12月28日,记者采访了解到,为让更多爱酒人士能够在提酒之前一过酒瘾,目前潍坊晚报读者服务中心和名品汇特别开辟景芝原浆品鉴平台,让你先尝后买,不虚此行。
　　“品酒要按香型来看,景阳春是浓香型；一品景芝是芝麻香型,景芝原浆酒是不是介于两者之间啊,再给我来一杯品品看。”28日,记者来到晚报读者服务中心,不少前来品酒的市民已经拉开架势品评,现场品鉴的市民特地在现场等搞起了尝酒,品酒比赛,玩的不亦乐乎。
　　好粮,好水,酿好酒!上等的原料才能酿出品质上乘的酒,酿酒的原粮一直是酒企的头等大事。“景芝现代生态酿酒产业园种植的一片高粱地,全是生态化管理,以前去就看到过。这次的原浆酒是不是就是这个粮食酿的,喝着口感醇正,一点杂味的感觉都没有。”老家景芝镇的市民陈先生表示,自己老家地好、水好、粮食好,所以出的白酒味道也是杠杠滴。
　　景芝原浆,让你难舍最后一滴!
万里挑一,好酒寻“伯乐”
　　潍坊晚报22周年献礼,好酒自然要一起分享。
　　记者了解到,为满足市民对原浆酒的热切需求,潍坊晚报定制款62度景芝原浆1008套,在全潍坊近千万人中,寻找懂酒“伯乐”。据了解,市民可拨打本报热线96663或前往潍坊晚报读者服务中心、潍坊晚报名品汇报名预定。
　　预购1瓶1.5L装青花瓷景芝原浆需要先交定金130元；预购1瓶3L装景芝老字号原浆需先交定金300元；预购套装,需交定金400元。　　　　　　　　　　　　魏慧敏

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