忙,是这些日子的主题,杂事,一件一件的,每件都不能等了。这是年前的最后一个周末了,如果不这么忙和累,似乎年也就没了意义。
　　今年,我想做些鱼馒头,年年看超市有卖,金鱼造型,模样可爱,象征年年有余。张宁告诉我,蒸这些饽饽,发面要硬一些,才能用模具卡出那个模样,做的时候自己再摸索吧。
　　最漂亮的花馒头是娟娟嫂子娶儿媳妇的时候见的,桃型馒头的红花绿叶都那么逼真,不忍下手去掰了吃。
　　日子过得久了,就有了烟火的味道。早些年,从不想着自己蒸馒头、包水饺,婆婆与母亲早早的都准备了,我们也就安然地等着。而这几年,越来越觉得不蒸那一锅馒头,不包满那一盖垫饺子,年就不丰满。
　　年前还有大集,想去看看,就是不买东西,看看热闹也是必须的。
　　平日做菜有一疑问,酱油为何又被称为老抽?原来,把酱和酱油分离出来称为“抽”。头抽是黄豆经发酵后,第一次提炼出来的豉油,味道最为香醇浓郁。经过第二次兑水、加盐等过程并进行发酵后,提炼出的酱油为二抽。以此类推,还有三抽、四抽,四抽又叫老抽。
　　时下,酱油瓶上,未见标有“头抽”者,客官,你可知哪里有售?打电话告诉我。