对于嘴巴越来越刁的吃货们来说,跋山涉水、走街串巷寻找美食不过是为了寻找那份原汁原味的“正宗”,无论是韩国喜来烤肉,还是中国台湾的欣叶小聚,这些在当地耳熟能详的美食漂洋过海,誓以最正宗的美味来征服吃货们挑剔的舌尖。
那片宋仲基恋恋不舍的烤肉
　　《太阳的后裔》大火,宋仲基欧巴成了国民老公。在剧中,柳大尉和战友回到韩国后狂欢三天三夜进的烤肉店就是——喜来稀肉。在潍坊,小伙伴们不用去韩国也能品尝到国民老公爱的烤肉。在福寿东街与蓉花路交叉口附近就有这么一家正宗韩国炭火烤肉喜来稀肉。这里的装修风格传承了《太阳的后裔》中一号店的风格,还在等什么,擦擦口水一起进来探寻一下吧。
　　在店内一隅坐下,正宗韩式烤肉标配,还有美味的土豆泥早已摆好,邻桌几位韩国欧巴正在聚餐,能得到韩国人的认可,该店品味之正宗可见一斑。
　　“滋滋”的烤肉声顿时让人食欲大开,要说该店最大的招牌,非护心肉莫属,当秘制酱料搭配招牌护心肉,绝对能俘获食客的味蕾。护心肉与其他部位肉的味道不一样,无油而有嚼劲,让人尝到就念念不忘。护心肉是最靠近猪心脏、与心脏相连的一圈肉,每只猪身上只有250克护心肉,非常稀少且脂肪含量少,肉质鲜嫩多汁,深受人们喜爱,因此叫“稀肉”。
　　喜来稀肉的酱料完全是现场自制,原料都是韩国。其中,招牌酱料洋葱芥末酱,配上烤肉口感清爽微甜,是喜来稀肉的标志。当然,吃韩式烤肉不能少了五花肉,这里的五花还带有整齐的脆骨,看着这些稀缺的精品五花,在你眼前慢慢走向“成熟”,也是一种享受。烤熟的大片五花,外焦里嫩,裹上一圈酱料,肥而不腻唇齿留香,回味无穷。
　　无论是招牌护心肉还是五花肉,制作过程颇有考究,每一种烤肉都要换不同的烤肉“篦子”,针对不同的肉区分开来,以求获得最佳口感。同时烧烤用的炭只使用国产果木炭,兼顾原味的同时更突出炭烤后的浓郁肉香。可以负责任地说,在潍坊吃到的喜来稀肉和宋仲基在韩国吃到的喜来稀肉是同一个味道。

　　
这惊艳味蕾的台湾味道
　　汪曾祺老爷子曾说,没有喝过豆汁儿,不算到过北京。到宝岛旅游回来的吃货朋友说,没有将九层塔特有的味道烙到味蕾上,则不算到过台湾。然而,想要品尝正宗台湾美食,何必跨海。台菜第一品牌欣叶小聚全国首店来到青岛市黄岛区嘉年华澳乐购。在山东就能尝到正宗台湾料理,想想就觉得陶醉。
　　走进欣叶小聚,一眼就能瞧见整排的厨吧,这里冷热并存,热气蒸腾的热锅随时有人烹煮,特别是麻油鸡、羊肉炉、人参炖鸡汤等。一旁还有陈列10多道的开胃冷菜柜,客人从这里直接点菜就可上桌,不会空等饿肚子。至于尚未照顾到的甜点,推荐以杏仁豆腐和麻糬来满足,用南杏和北杏加上花生磨成粉,每天花上一小时不断翻炒的杏仁豆腐,特殊的口感,一定令吃货们惊艳。
　　欣叶小聚的菜色老少皆宜,同时受时尚新人的青睐,这全靠郑坤银主厨扎实的功夫。今年满一甲子的郑主厨,从学徒洗菜、洗碗开始,做到十个指头溃烂,却没浇熄他对料理的热诚。因为乐观进取的性格,他从28岁进入欣叶,一路做到主厨,至今仍时时进修,到处品尝食材与料理,不断发掘食材的好味道。
　　欣叶小聚是台菜龙头——欣叶餐饮国际的新品牌,厨师功夫深厚,服务团队青春热情有活力。欣叶小聚的菜肴以青岛当地食材为主料,同时加以台湾料理方式,从色香味多方面满足爱尝鲜的味蕾,让三五好友在海上嘉年华尽享游乐购物之余,能有个轻松吃饭的好去处。
　　你在这里感受到的不仅是味蕾的惊奇,还有食物背后的人情,人情背后的故事,以及孕育故事的风土、文化和历史。　　　　　　　　　　　　　　　　　　文/图　隋炜凤