下班回到家,丁先生居然已经煮好了一锅菜粥,菠菜末与胡萝卜丁的,绿的黄的,白粥作底,颜色还不错,黏稠度也正好。从结婚到现在,丁先生这还是头一次煮菜粥。我赶紧嘴角夸张地上扬,使劲表扬“他爹,你真棒,闻着都香”,目的无外乎“无论味道怎样,请丁先生继续”。
　　发现生活中和我一样,对粥有着偏执热爱的人,不在少数。胃不好,喝粥吧；感冒了,喝粥吧；要减肥,喝粥吧；想养生,喝粥吧……粥,平常到不值得一提,但是作用又不让人忽视。前两天的微信朋友圈里,一高手在晒一碗桃花粥,真是把粥做出了花样。由此看出,只要得法,花瓣也是可以饱口腹之欲,得养生之道的。
　　逛超市时,我最喜欢去看各种米,家里也备齐了各种米,小米,紫米,糙米……可以往粥里放的配料,也准备得比较充分。煮粥所需的米很重要,那可是一碗白粥的基础。煮粥的水要一次加足,先大火十分钟,再文火二十分钟,这样熬出来的米浆才有黏性,米的香味也才能完全散发出来。每次看到锅内深红浅绿,脂稠浆浓,心里就有种说不出的期待感,心境也变得温缓很多。一碗白粥,再配一碟小咸菜,心满意足。
　　米水融合,柔腻合一,才谓粥。所以,心急的人是吃不到好粥的,煮粥要慢慢地熬,须耐心地等,等着那些饱满的米粒融进温度里,融进水里,融进那些细碎的配料里。
　　世上有味之事,大多无用。读无用之书,吃无用之酒,钟无用之情,生活却因此变得有滋有味起来。丁先生打算再试着做皮蛋瘦肉粥,除了鼓励,我还提醒他手机上有个做饭的软件比较好用。