一年一度的高考即将到来,为给广大考生创造一个安全放心的饮食环境,6月4日,高新区市场监管局的工作人员来到辖区内考点潍坊一中学生餐厅进行了监督检查。

各环节深入检查
　　当天下午,检查组一行深入潍坊一中学生餐厅菜品区、洗消区、仓库区等进行仔细询问和检查,就《餐饮服务许可证》持证情况、从业人员健康体检情况以及是否按规定对食品进行留样、食品供货来源等方面进行监督检查,并对大米、面粉等储存食品原料进行抽检,对检查过程中发现的问题当场督促整改。
　　“餐厅按照相关要求从确定的生产厂家采购进货,并签订安全供货协议。采购时索取‘三证’存档,并严格按照学校规定,原料由正规公司配送,原料登记及索证索票率、员工持健康证上岗率、食品留样率和餐具消毒率都达到百分之百,确保学生的食品安全。”餐厅相关负责人徐欢说,同时,为了保障高考期间学生的食品安全,餐厅制定“2016高考学生用餐保障列表”,定人定岗,从各个环节全面保障食品安全。
　　“潍坊一中餐厅在软硬件方面的供餐能力和条件符合要求,高考期间我们还将派出执法人员对餐厅进行驻点检查,全面保障高考期间的食品安全。”高新区市场监管局执法人员表示,除此之外,供餐食谱也严格审核,提前剔除了9大类禁、慎用食品。
成立了应急小组
　　当天,高新区市场监管局还对监考老师入住的东明宾馆等高考大型供餐单位进行监督检查,高考期间也将全程监督供餐单位食品原料采购、加工制作、就餐供应、食品留样等环节,发现特殊情况和突发性问题及时处置。同时,该局成立了高考期间食品安全监督检查工作应急小组,严格落实食品安全报告和应急值班制度,保持24小时通讯畅通,及时受理举报投诉,第一时间组织查办。
　　此外,工作人员还对重点区域进行排查,做到管控在先。以校园及周边200米范围为重点,对餐饮服务单位、超市、小卖部、小饭桌等考生相对集中的食品经营单位进行了为期一周的专项排查。近期,高新区市场监管局重点排查了67家餐饮及食品流通业户,对发现的41个食品安全问题当场做出处理,关停2户,做到了整改落实不过夜。
　文/图　本报记者　陈静静