上世纪六七十年代,潍北的农家人吃的是黑黑的地瓜面窝头,用沉重的石碾子和大石磨磨面,隔几日就磨一次。地瓜面窝头不好吃,可要把那些硬梆梆的地瓜干磨成粉,还要到村里那间黑乎乎的碾子屋里推碾子。改革开放后,石磨变电磨。后来农民也到超市买面粉了。
推碾子经常排队　乡亲们互相帮忙
　　石磨和石碾子都是多少年来磨制面粉的重要工具。石磨由两个石盘组成,靠上面一层转动磨出面粉；而石碾子是靠石碾在碾盘上转动磨出面粉。石磨和石碾子替代了用石臼捣米的原始做法,也是人类历史的一大进步。
　　上世纪六七十年代,潍北白浪河畔的农家人吃的是黑黑的地瓜面窝头,就大萝卜咸菜。家里平常很少能吃到炒菜,鱼肉荤腥只有在过年时才能偶尔吃上几口。家里少量的小麦和玉米之类,得等到逢年过节或家里来客时才能吃到,吃大白馒头或饺子是人们每日的期盼。
　　清贫的日子里,推着沉重的石碾子和大石磨磨面,每隔几日磨一次。黑地瓜面窝头不好吃,把那些硬梆梆的地瓜干磨成面粉也挺麻烦,还得到村里的那间黑乎乎的碾子屋里推碾子。碾子老屋不知走过了多少风雨岁月,破旧的窗台上早已长满了青苔,透过房顶能看到白云行走的天空,破旧不堪的墙壁透着风。
　　碾子老屋里推碾子磨面的人总是络绎不绝,经常排队。乡亲们都很热情,为加快磨面速度,好让自家尽早碾上粮食,凡是来得晚的,都先帮着早到的推碾子。碾子屋里尘土飞扬,人们的衣服蒙上了一层灰,尘土总喜欢钻人的脖子,又痒又脏,十分不爽。等帮别人碾好了面粉,轮到自己推碾磨面时,劲儿也用的差不多了,感到碾子好沉好重啊!
电磨省力受欢迎　捎着干粮去排队
　　笔者姥姥家有一台大石磨,每年春节前准备做馒头时,笔者就跟姥姥或舅舅推着大石磨,一圈圈地转着,石磨发出低沉的嗡嗡声,叫人心烦。不多会儿,笔者就头晕出汗浑身发软。咬着牙把小麦磨完就站不住了,便蹲在地上吐酸水,由此落下了见到碾子或石磨就头晕的毛病。
　　到了上世纪七十年代,潍县市郊和白浪河以东的一些村子有了电磨,笔者就跟随大人们,或约上小伙伴,带上地瓜面窝头、大葱,用独轮车推着粮食去磨面。由于路途遥远,一走就是老半天,到了磨房还要排队,一等就是一两天,独轮车便成了我们夜间和衣而睡的“床铺”。那时笔者还经常跟着姥爷和舅舅推着独轮车离村远行去磨面,半夜三更走夜路,忍饥受饿也常有。
　　上世纪八十年代改革开放后,党的强村富民政策像缕缕春风吹进了潍北乡村。地瓜面窝头渐渐被大白馒头替代,肉鱼也悄悄摆上了老百姓的饭桌。不久,村里也安上了亮铮铮的大电磨,家里需要面粉了,开起农用车装上粮食就去磨面；再后来,直接变成了粮食、面粉交换,老百姓心里轻松又甜蜜。
　　如今乡村一出门就是粮油超市,大家吃腻了细的换粗的,专拣有营养和绿色环保的面粉吃。
树叶干野菜救命　全靠石磨碾碎吃
　　据当地人说,1960年,潍坊发生了震惊昌潍地区的“高里事件”,当地老百姓由于缺粮少米,发生了饿死人和大量浮肿病人死亡现象。据潍城史料记载,当时的潍坊市高里公社有16个大队,7466户,27827人。1959年因“一孔桥会议”虚报浮夸粮食产量,使该公社社员吃饭问题出现严重危机。
　　自1960年1月至4月15日,该公社非正常死亡社员977人,其中社员发现浮肿病人2798人。最严重的后沟大队浮肿病人达129人,因浮肿病死去60余人。
　　“高里事件”被昌潍地委得知后,立即调拨少量粮油赈灾,同时请求上级医疗部门对浮肿病人予以帮助治疗。
　　1960年10月,山东省医学院派出大批干部、老师和学生组成医疗队进驻潍坊,对浮肿病人进行抢救性救治。首先对浮肿病最严重的高里公社派驻医疗总队,对相邻的双杨店公社等派驻医疗分队。
　　当时,刘维布是潍坊市双杨店公社医院的院长,负责迎接从山东省医学院干部刘萍为队长和徐彩珍老师为领队的14人医疗队。据刘维布回忆,当时省医疗队到潍坊的初衷和重点是防疫问题,但到达潍坊农村后才发现,问题并不简单,面前不仅有大量的农村社员衣食无着,且还有大量的水肿病人急需治疗。于是,省医疗队即刻向上级写出报告并提出要求:赶紧向潍坊调拨一批豆类,将治疗水肿病人与减轻老百姓饥饿同步进行。当时是灾荒年,医疗队就发动老百姓用胡萝卜叶、地瓜叶和一些树叶、植物叶做小豆腐吃,但这些东西很快就吃光了。
　　到1961年冬,老百姓的生活依然十分困难,潍坊市被列入山东省12个重灾县区之一。为了度过灾荒,山东采取以工代赈的办法,派出精壮劳力到安徽淠史杭三河灌溉工程大潜山干渠,接替已开工的施工任务。而原安徽水利大军上山给山东民工采集野菜。
　　当时,山东12个重灾县的12000多名青壮劳力告别家乡,饥肠辘辘踏上了南下安徽修建水利之路,从安徽运回一批干野菜,用小石磨磨碎豆腐挽救生命。当年笔者的奶奶也得了浮肿病,被安排到高里公社戈翟村的水肿病疗养院,每天喝少量豆浆,很快痊愈。
　　本版图片由刘剑侠提供