◎杨先
　　关于酒的记忆,萌始于儿时。
　　那时的农村生活清苦,家里只能在春节时买酒待客。就着简单菜肴,父亲和三两知己碰杯猜拳。几杯酒下肚,他们黝黑的脸膛红润起来,呆滞的眼神活泛起来,窝在心里的快乐也给释放出来。这时,他们往往要唱酒曲喝酒,接应不上者,比划出错者,罚喝一杯酒。看着他们在热炕头仰俯顿挫不亦乐乎,我就诧异于酒的神奇魅力:它竟能使面带菜色的人们神采飞扬!
　　上初中读《醉翁亭记》,身在课堂,但心已鹜八极。那些优美的文字一下子长出羽翅,负我到滁州琅琊山,一睹滁州人随同欧阳太守游山玩水宴乐的场景。欧阳太守怡然自乐,酿泉为酒,捕鱼为宴,忘记人世间的荣辱得失,更忘记自己酒量不行,结果“饮少辄醉”。周围欢笑声此起彼伏,人们起坐喧哗,而他却“颓然乎其间”,欲起而不能了。“不为良相、便为良医”,与民同乐,已是达到大丈夫苦苦追求的标高,即便醉酒衣冠不整仪态尽失,那又有什么关系呢?这是快乐的大境界啊!
　　后来与李白在唐诗里邂逅,我又喜欢上了这位伟大的浪漫主义诗人。诗仙豪放不羁,放浪形骸,“天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”。他高兴时饮酒,“人生飘忽百年内,且须酣畅万古情”；失意时亦然,“呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。”秀口一吐,化作了令后人艳羡赞绝不断的半个盛唐,是天性令他的诗歌闪烁着伟岸的人性光芒,还是佳酿让他骨子里都渗透着天真和光明?
　　那么,这种能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼、引领人在自由的时空中尽情翱翔的精灵,是经哪双纤纤妙手酿造的呢?我在古籍中追根寻源之时,发现这样一则故事。仪狄经过一番艰苦探索,酿出的酒味道很好,于是敬献给夏禹。夏禹品尝之后,觉得这美味东西太具诱惑力了,后世一定会有因为饮酒无度而误国的君王。于是他下令禁止人们酿酒。
　　没了酒,“诗圣”李白哪能斗酒诗百篇?没了酒,“画圣”吴道子作画哪能“吴带当风”?圣贤们因醉酒而获得艺术的自由状态,从而留下神鬼皆惊的文化珍品,没了酒,中国的文艺殿堂岂能光焰万丈?没了酒,中国的文化史岂不薄了许多?酒,耀古烁今。那么,产于古九州之一——青州的侯镇内招酒如何呢?
　　我的眼前每每晃动着这般的镜头。千年古道上,净水洒扫；万里碧空间,祥云朵朵；一队木制的驼车正缓缓行来,为首者白发红颜,那是酒神仪狄；每辆车上都载有硕大的酒坛,装的正是侯镇内招酒!驭车者个个科头跣足,美髯及地。他们穿莽原,涉长河,迎晨曦,送落日,向“东方属木,木色为青”的青州进发,按冥冥之中的约定,将几千年前的醇香,将几千年前的清冽,将几千年前的酒魂,安全而准时地送达……于是,一朵酒中奇葩,迎着东海长风,便烈烈地绽放在青州几千年农耕历史的背景中。
　　我总想看看现实中那些用粮食酿造琼浆玉液的侯镇内招人。你想啊,高粱主香浓,小麦主烈性,玉米主醇厚……三种粮食之精华在他们的引领下,在黑暗的炼狱里潜心苦修,用七彩虹汲来沂山之清泉,不吵不闹,不愠不火,彼此取长补短,兼收并蓄,集心智于一点,掘潜能于极致,经历天上人间生生死死轮回,出关之时,让自己孕育的地下之花灿烂夺目,在挑剔的舌头们面前一博惊艳。他们定然是上苍身边的艺术家,想想,要是换作我这毛手毛脚的人,别说将这些粮食打造成人间珍品,能不能拿捏出点口感不错的醋,还很难说。人和人不一样啊。
　　有了这样的壶中物,在山东半岛的国风里,在照亮海疆黑夜的篝火旁,青州兵们就可穿越时空隧道,抱来此酒豪饮,酒酣胸坦之际,他们弹剑而歌:“岂曰无衣?与子同袍。王于兴师,修我戈矛,与子同仇”,醉啊醉。有了这样的美酒,仁人志士浪迹天涯上下求索时,就可化北斗七星为勺,盛来琥珀光,举杯邀明月,对酒当歌曰:“蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方”,醉啊醉……
今年春,我在潍坊国际风筝节上也醉啊醉过一次。和几位朋友吃晚饭,有人叫来了侯镇内招酒,并向我介绍道:“知道不?内部招待酒呢!”我听得一怔,没想到自己居然有这等口福!好酒自然不会放过,想象着侯镇内招酒的前世今生,结果沉浸在她的江湖里,喝醉了。那时只觉得自己这小蛐蛐原本是一条山东梁山泊里的大虫,便抱着话筒大唱《好汉歌》。一曲未终,耳缝儿里听得朋友们笑我喝醉,便改口给他们赋诗,以证明自家的酒量不比欧阳太守差:
天空醉了,星星醒着
大地醉了,灯光醒着
泰山醉了,东海醒着
好汉醉了,思想醒着
　　友人们听了拊掌大笑:这厮醉了也蛮潇洒的嘛!瞧,灌下侯镇内招酒这醍醐,让我扔掉了尘嚣强加给的各色包袱,着着实实忘忧了一回,性情了一回,涅槃了一回。