眼下,正是新鲜莲藕大量上市的时节,莲藕虽好吃却难挖。12月28日,记者来到寿光市双王城生态经济园区牛头镇村。这里分布着大大小小的池塘,种植户们正在忙着挖藕。由于天气寒冷,池塘表面结了一层冰,需要先把冰打碎,才能下水,水温-4℃左右,挖藕人在冰水里一站就是一下午。
　　当天中午,63岁的马佐华带上挖藕工具,走入了池塘。他一边蹚水前进,一边用胳膊肘压碎薄冰,水慢慢没过他的胸膛。“现在天气还不是太冷,冰层只有两三厘米厚,如果结冰更厚的话,就需要用切割机将冰层割碎。”马佐华说着,将一根莲藕挖了出来。
　　在不远处的另一个水塘里,挖藕人马效新不停地在水里走动,一边将上方干枯的枝叶清理出来,一边把泥里的莲藕挖出来。今年莲藕长得不错,这让他高兴不已。“现在莲藕的市场价格是2.5元/斤,随着临近年关,价格还会上升。”马效新说,他们将挖出来的莲藕存放好,能卖到明年5月份。　　　　　　　　　　　　文/图　本报记者　邓永杰