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□李楠 天气渐渐暖了,迎春吹响了春的号角,虞河水裂开了第一道冰纹。行走在春风里,整颗心也变得无比柔软。春天真的来了。 说起春天,最有春意的除了渐次开放的杏花、桃花、樱花,就是开在田间地头带着绿意的野菜了。记得小时候,我与小伙伴们一起挎着篮子,走向田野里挖野菜。这些野菜挖回来有的喂了小兔子,有的经过母亲的烹饪成了美味的食物,还有的入了药治了病。 在我小时候挖野菜的经历里,荠菜是最早出来也是我最爱吃的,锯齿一般的绿叶,嫩生生、绿茵茵,很惹人喜爱。拿个小铲子,一颗颗荠菜带着泥土放到篮子里,回家洗干净了蘸着甜酱便成了无比爽口的菜肴。母亲做的荠菜猪肉水饺,是我对春天的一大念想,我记得还可以把荠菜做成粑兰子来吃。 接着就是白蒿了。白蒿是一味中药,我对它最大的印象便是每当我来例假腹痛难忍时,母亲便会去田边拔几株白蒿,将叶子煮水加入红糖,荷包上俩鸡蛋,给我端到床头让我吃下。清明节前后是白蒿的生长旺季,在门前插上几只白蒿也是我们老家的风俗。 生长在田间、地头、河岸和路边的苦菜,虽然味道苦,却有着保健作用。先洗干净用清水泡着,可以加到玉米面里面熬成粥,金黄的玉米粥衬着绿色的叶子,好看好喝。苦菜还可以蘸着甜酱吃,如今这道菜已经成了很多酒店的热门菜。如果挖到的苦菜多,还可以统一晾晒干净做成苦菜茶,每当心火旺盛便拿出晒好的苦菜茶泡水,保管一天火气全消。 还有面条菜、婆婆丁、荠荠菜……总之,春天是一个属于野菜的季节。年龄稍微大点的时候,我便随家人搬到了城里居住,此后再也没有与小伙伴们一起挖过野菜。回想起来,除了难忘野菜的清新美味,更难忘的是那些肆意欢闹的时光,那一去不复返的少年,还有为了一棵野菜兴致勃勃铺身在土地里的心无旁骛。 不知道何时,手机、电脑占据了生活中的一大部分,快节奏的生活碎片化的信息充斥着周遭,我们可以秒速通过互联网了解大洋彼岸发生了何事,却不再有耐心关心坐在你对面的人心情几何;我们每天通过信息搜索外面的风景,却无暇关心门口的那株玉兰什么时候悄悄打了苞;我们不断在朋友圈发表着向往自由渴望放松,却对田野里那一抹绿色熟视无睹……一直以来,野菜从未改变,改变的是我们自己。 不如走到田野间,与朋友一起,与爱人一起,与虚无烦糟的世界做一个暂别,让你的世界暂时只有野菜的清香与泥土的芬芳。认野菜、挖野菜,与爱人一起说笑打闹,让那颗劳碌的心回到无忧无虑的小时候,让忙碌的心回到最初的清澈。 你看,河边已经长出荠菜了。那个野菜清浅的春天,还能回去吗?
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