做紫凝的邻居,简直太幸福了,她家厨房隔三岔五就飘出红烧肉的香,牛奶枣糕的香,如果你按捺不住肚里的小馋虫跑来敲门,美味就在眼前；即便你脸皮儿薄不好意思敲门,她也会将热腾腾的美食端到你面前。
　　“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。”端午又至,紫凝家自然是满满的粽香。
　　对于包粽子,紫凝可以算“老手”了,因为儿子挑食,不爱吃面食,她琢磨了各色吃食之后,发现这小子对粽子情有独钟,于是她便摸索着学习包粽子。“看似简单,其实不少门道呢。”紫凝说,最初她把包好的粽子送给朋友吃,朋友撇撇嘴说,这谁不会啊,包吧包吧裹吧裹吧就行了。真不是这样!对于她这种完美主义者来说,要把粽子包得粒米不漏,是个技术活儿,也是个艺术活儿。
　　“就说这粽叶吧,挑选起来也有讲究。”紫凝说,前几年,她用的是从超市买的芦苇叶,没大有清香味,而且特别容易开裂。于是,她在淘宝掘地三尺发现了一家江西的箬叶,因为买得频繁,而且每次量都很大,一来二去,紫凝跟店主成了朋友,每年这时节,店主都会专门给她留出上好的箬叶,这种叶子宽大,质感和口感俱佳。
　　鲜肉粽、紫薯粽,水晶粽……如今,市面上的粽子种类越来越多,名头越来越花哨,但紫凝钟情的还是最朴素长情的糯米。提前泡好糯米,将粽叶裹成漏斗状,一勺米,两颗枣,再一勺米,两颗枣,最后再放一层米,用右手将长长的粽叶盖在糯米上,用虎口处卡住,然后将多出的粽叶沿粽型折好,缠紧棉绳,一只结结实实的三角粽就在手上生出来了。
　　大火煮开,小火咕嘟两小时,呼吸里尽是香气。热腾腾的粽子一出锅,轻轻褪去墨绿青衣,一袭嫩白如雪,咬一口软糯甜润,比外面买的不知要好吃多少倍。紫凝仔细地分装好,将这份手作的心意打包送出,呐,亲朋好友又有口福啦。　　　　　　　　　　　　　　文/图　陆菁菁