本报讯　为维护群众舌尖上的安全,今年以来,市畜牧局把保障畜产品质量安全作为重点民生工程来抓,突出源头控制、末端把控两个重点,着力从监管体系、准出制度、服务模式三个方面创新突破,强化畜产品质量安全保障,将“放心肉”放进群众“菜篮子”。
　　保障养殖源头安全。加强投入品、畜禽养殖源头管理,严格执行兽药经营告知制度,对未执行兽药经营告知制度的企业及产品,一律禁止在我市经营销售、流通使用,坚决杜绝不合格兽药产品流入我市。抓实二维码追溯在畜牧投入品的推广应用,我市3家兽药生产企业生产的兽药全部实现了加赋二维码出厂、上市销售,49家兽药经营企业也配备了二维码扫描器,实现了生产经营环节的可追溯。健全规模畜禽养殖场巡查制度,组建了21人的检查整治和706人的村级畜产品质量监管员队伍,每周对辖区内养殖场户畜禽防疫、用药情况进行监督巡查,严禁使用非法添加剂及违禁药物。抓好重大动物疫病防控,实行“镇不漏村、村不漏户、户不漏畜禽”强制免疫,全力保障畜产品的养殖“源头安全”。
　　保障屠宰末端安全。严格畜禽屠宰场官方兽医派驻制度,实行24小时驻场监管,围绕屠宰加工“入场、待宰、同步检疫、宰后处理”四个关键环节,突出“档案管理、现场检疫、查证验物、入库检验、无害化处理”五个关键措施,并推行企业自测和监管部门抽检相结合,强化鲁丰、振祥、和盛园等企业自属实验室建设,逐一健全自检工作制度和完善记录,实现待宰畜禽“批批检、天天测”,确保进入屠宰环节的所有畜禽都安全健康。坚持把“放心肉”作为重要民生工程来抓,全面规范生猪屠宰行业发展,在潍坊市率先试行了“撤点并厂、定点配送”生猪产品供应新模式,采取“企业屠宰+配送点+直销点”的方式,优化屠宰企业和直营店、配送点之间的“流通选择”,统一生产标准、统一数据管理、统一企业配送、统一配送编号、统一检验监督,实现了“产品生产+物流配送+经营销售”的“三体一链”模式,及时供应新鲜、优质的畜禽产品,保障了市民菜篮子“放心肉”供应。
　　优化安全监管服务。提升信息化服务能力,完善建设了畜禽产地和畜产品检疫电子出证,为全市171名工作人员配备了监督、检疫“动监e通”移动终端,100%落实产品自检、抽检、产地证明等管理制度,所有出栏畜禽、出厂畜产品全部附检疫证明、二维码上市,二维码、检疫证形成“优势互补”,实现了“来源可追、去向可查、责任可究”的信息化溯源管理。提升检测服务能力,充分发挥实验室检测对依法打击“问题企业”的定向、定位作用,整合基层动物防疫体系建设资金,改造提升了20个兽医实验室,并配备定量检测仪、冰箱等仪器设备300多套,以1个畜牧检测中心实验室、20个基层畜牧检测点和7个屠宰加工企业检测点为支撑,加大对兽药、饲料和畜产品的抽检频次,扩大抽检覆盖面。提升监管服务能力,已开展“瘦肉精”快速抽样检测73974份,样品合格率达到100%。开启智慧畜牧监管服务新模式。今年将智慧畜牧综合监管服务平台建设作为重点改革事项,建设集二维码(涉牧类)农产品追溯、病死畜禽无害化处理收集、动监e通等于一体信息化监管服务平台,已上传整合存储服务、监管、运营等信息3500多条。同时,探索实行了企业“黑名单”制度,对被举报或检查中发现有问题的企业实施重点监控,规范企业原料收购台账、产品销售台账及病死畜禽无害化处理等记录,进一步加强诚信体系建设,提高了威慑力和预警服务能力。　　　　　　(通讯员　赵言)