本报讯　1月10日,记者获悉,我市自1月1日开展“食安护佳节”行动,全市共检查生产厂家89家、流通环节各类经营主体549家、餐饮店434家。
　　“食安护佳节”行动启动以来,潍坊市食药监局迅速行动,组成了3个由分管领导带队,业务科室人员参加的督导检查小组,分别对集体用餐配送单位、餐饮聚集区、肉制品企业、小作坊、农贸市场、大中型超市进行了检查和抽样。县级局执法人员针对重点领域、重点品种,对食品生产经营单位展开重复往返式详细检查,确保检查到位,督导到位。同时加大对节日期间热销的肉、油、酒等重点品种食品的抽检力度,对抽检结果全部公示并做好抽检后处理。全市15个县市区(除保税区)70个快检室共快检蔬果23125批次、水产品867批次、肉类213批次。
　　此次行动中,监督检查采取“双随机”方式进行。记者了解到,此次行动从生产、流通、餐饮各个环节严格把控,力求让食品问题无所遁形。
　　在生产环节,行动小组以食用植物油、肉制品、乳制品等节日消费量大的食品生产企业和小作坊聚集区为重点,开展现场检查,并实施现场抽样。在流通环节,行动小组针对重点单位,开展现场检查,并实施现场抽样,抽样产品以重点品种为主。在餐饮服务环节,行动小组坚持现场检查与监督抽检相结合。针对重点单位,开展现场检查,重点检查许可资质、索证索票、环境卫生、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂管理使用等相关情况,并实施现场抽样。　　　　　(记者　李楠)