市场上出栏猪减少是主因,但价格弱势局面短期难以改变
　　猪肉价格在低迷了大半年后,最近呈现上涨态势。近日,记者走访城区各大超市、农贸市场了解到,在过去的五周时间里,平均每斤猪肉上涨了2元。养殖户们表示,随着猪肉价格提高,他们终于不再赔钱了。据业内人士分析,目前市场消费进入夏季模式,猪肉消费呈季节性下降,生猪价格弱势局面短期难以改变。
探访　猪肉价格重回“8元时代”
　　6月14日,记者走访城区南下河市场、早春园市场和佳乐家新华店发现,猪前肘、猪后肘和五花肉价格都有变化,与清明节期间相比,每斤涨价近2元。不少细心的市民发现,从春节前开始,猪肉价格持续下跌,可最近连续五周以来,肉价开始上涨,并且涨幅不小。
　　在南下河市场猪肉区,多名摊贩表示,最近一段时间,特别是两周以来,猪肉一天一个价,比如猪前肘现在已经到了每斤8.5元,后肘每斤9.5元,五花肉每斤8元。
　　“年前的时候猪肉已经跌破了12元每斤的大关,后来就一路下跌,到了四月份市面上猪肉零售价在每斤8元左右,跌回8年前的水平。”摊贩刘师傅告诉记者,五月份猪肉有几天的时间价格一度达到了前所未有的“冰点价格”,每斤零售价在5元左右。
　　随后,记者来到奎文区早春园市场,几位摊贩表示,这几天猪肉价格涨得特别快。“正常情况下,随着气温升高,肉类市场应该是淡季,可是猪肉价格却出现了上涨。”摊主王先生说,虽然猪肉涨价了,但是销量变化不是很大。
　　在佳乐家新华店,猪前肘和五花肉每斤价格都是8.58元,猪后肘的价格是8.98元,与南下河市场的猪肉价格相比,已经相差无几。6月18日,记者再次走访发现,猪前肘和五花肉的价格没有变化。
市民　价格上涨在可接受范围内
　　记者发现,绝大多数消费者并不关注猪肉价格的小幅上涨。当天上午8时许,记者在早春园市场的猪肉销售区前看到,前来选购猪肉的市民络绎不绝。“十几天前猪肉价格每斤不到8元,现在已经快到9元了。”正在购物的张女士告诉记者,肉价虽然涨了,但也只是达到了前几个月的价格,跟去年每斤12元没法比,在她可接受的消费能力范围之内。
　　当天上午11时20分许,记者又来到位于奎文区新华路的胡西市场,很多市民正在选购猪肉。“又不是顿顿都吃肉,现在大家都讲究养生,肉反而只是调配,肉价上涨对我们影响不大。”家住丹桂里小区的王女士表示。
　　在记者采访过程中,也有市民对价格比较敏感。一位中年妇女从肉贩口中得知后肘每斤9元时,埋怨了两句价格上涨,又去其他肉贩处反复询价,最后又转回到原来的摊位买了一块猪肉。
养殖户　终于等到生猪价格上涨
　　猪肉价格逐渐上涨,让不少养殖户看到了希望。最近几天,在坊子区洼里村开养猪场的刘瑞忠心里美滋滋的,因为终于不再亏本了。
　　“在过去的大半年时间里,猪肉价格处于低谷期,养猪不仅不赚钱,还亏本。”刘瑞忠说,一般情况下,生猪长到200斤到240斤就可以出栏了,今年4月中下旬至5月上旬生猪价格降到最低,销售一头生猪,就要赔上不少钱。
　　安丘市凌河镇一家养猪场负责人韩先生告诉记者,养殖户生猪数量和投入设备各有不同,目前他出售生猪只能勉强回本。“现在终于等到生猪价格上涨了,之前一直赔本,我都快坚持不住了。”韩先生说,生猪价格上涨,让养殖户更有信心了。
业内分析　弱势局面短期难改变
　　据业内人士分析,目前猪肉价格上涨,市场上出栏猪减少是主因,此外还受饲料价格上涨及高温多雨天气影响。
　　在安丘市凌河镇开生猪屠宰场的周经理介绍,前期潍坊市场出现季节性标猪偏紧的情况。“也就是正常出栏的猪在市场上减少了。”周经理说,前期不少养殖户因为猪价偏低都选择压栏不卖,结果仍不见猪价上涨,无奈只能选择出售。虽说猪价低迷,但屠宰企业每天还是在收猪,当大猪收购的差不多,标猪数量相对较少时,就导致了猪价上涨。
　　此外,饲料价格上涨推动了成本增加。前期国内豆粕价格升高,也是其中一大因素。周经理表示,恶劣天气对猪肉价格上涨也有很大影响。近期高温多雨的天气影响了生猪调运,而生猪运输受阻,则会导致生猪出现暂时短缺的情况,也支撑猪价短暂上涨。
　　虽然猪价上涨有效缓解了养殖户的亏损压力,减少了亏损幅度,但是生猪养殖整体依旧处于亏损状态。据业内人士分析,从整个生猪市场情况看,生猪供应仍然处于供大于求的局面。同时,目前市场消费进入夏季模式,猪肉消费呈季节性下降,生猪价格弱势局面短期难以改变。
　　　　文/图　本报记者　宋树云
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端午假期　蛋价菜价涨得寥寥
　　本报讯　端午节有吃鸡蛋的习俗,按照往年的情况,每逢端午节,鸡蛋价格都会有较大幅度的增长。不过,今年端午节,一直徘徊在低价位的蛋价并没有因为过节而蹿升。6月18日,记者走访了解到,目前市场上鸡蛋价格每斤都在3.7元左右,和节前几乎没有变化。此外,今年端午节期间,蔬菜价格同样没有出现大幅度上涨。
　　6月18日,记者来到城区南下河市场,几位鸡蛋批发商表示,最近一段时间,鸡蛋价格一直徘徊在3元区之内,比“五一”前后要便宜了许多。即便是在端午假期,蛋价也没有出现大幅度上涨。
　　当天,记者还走访了城区的几家超市看到,鸡蛋价格都没有超过4元一斤。在大润发超市新华店,鸡蛋的非会员价格是3.9元一斤,而会员价格则只有3.4元一斤。即便这样,在购买鸡蛋的市民也寥寥无几。在佳乐家超市新华店,鸡蛋价格为3.65元一斤。
　　寒亭区禾丰养鸡场的老板徐先生说,根据往年的经验来看,中秋节是对鸡蛋销售带动最大的节日,其次是春节和端午节。端午节期间,一般鸡蛋价格都会有所上涨,但今年假期的带动作用并不显著。而对于养殖户来说,如今的鸡蛋价格只能勉强维持在成本线上,盈利空间非常小。
　　业内人士分析说,蛋价持续低迷,首先是因为饲料成本下降,给蛋价的回落创造了空间。其次,还是受到了市场需求的影响,目前市场上的鸡蛋消费主要是食堂、快餐店等,个人消费并不是很多。而且伴随着夏季的到来,鸡蛋的保存时间缩短,学校陆续放假,鸡蛋消费更会处于淡季。单纯依靠端午节这样一个小假期,对蛋价的带动作用相比较而言并不是很大。预计接下来鸡蛋价格和销量都会维持在目前的状况,不会有太大的涨幅,但也不可能再出现较大幅度的下跌。
　(记者　赵春晖)