□月因心生
　　十一长假前,读书群的群主发出了假期读书号召令,本妪窃笑:过节哎,过节是用来吃喝玩乐的呀,干嘛要干读书还必须得有感这等苦差事?这范儿起的,犹如起舞弄清影不像在人间。本妪一闻到过节的味儿,第一个念头就是:吃点什么?喝点什么?
　　说老实话,N多年前,本妪也是看过几页书的,也是在假期里抱着书啃得香的。如果说自己之所以从书痴到吃货即将到白痴的历程中,是书作了祟是书害了本妪,不知道书友们会不会笑出声来。
　　正如红杏有一万个翻墙的理由,本妪我从端庄优雅传统正派的画风转为见吃眼开唯吃最大,都要赖到一个男人和他写的书。《写食主义》《食相报告》《黄色潜水艇》《痴男怨女问沈爷》《上流社会知识竞赛》……从某年前的一个长假,本妪沾着唾沫一本本读这些书,就被它们带偏了,从眼馋到嘴馋,然后,手就痒痒了,脚也不听使唤了,书读不下去了,即使读,也只拣与美食有关的书。
　　冤有头债有主。对,就是沈宏非,就是那个曾经火得一塌糊涂的《舌尖上的中国》的总顾问,人称“馋宗大师”的沈宏非。
　　“将银环蛇、眼镜蛇、金环蛇去头剥皮,蒸熟或浸熟蛇身,再撕成肉丝,加入鸡肉丝、果子狸肉丝、鲍鱼丝、花胶丝、冬菇、木耳,再加入生粉、菊花,制成蛇羹,还可加水蛇、锦蛇混入配置,就是‘五蛇羹’了……”天哪,《写食主义》中,关于这“太史五蛇羹”的做法,一下子就把我拿住了,如同捕蛇人一下子捏住了蛇的七寸……这是什么样的神操作?接下来,好多种菜,连味儿都没闻过的菜,膨胀了本妪肚子里的馋虫,忍不住,一口气读完了《写食主义》。接着,把能买到的沈宏非的书全买了来；看得半夜从冰箱里扒拉东西吃；看得好多个假期按沈爷的美食地图去到某地参拜粽子蹄花和月饼,哪还能静下心来看书呢?
　　在沈爷笔下,食物都带了魔幻色彩,黑蹄猪,雪花纹理的火腿,都有户口簿,都有花名册,一直往前翻,能翻到美食的祖坟。每一种食材,也是从古至今由西到中有阴有阳。而食物一旦从典故中自证身出名门,或者与名人沾亲带故,食物就不单是食物了,它是文化是经典是非遗,是范儿是格儿,是身份的象征是阶层的划分。同样名唤牛肉,神户和牛肉绝对有理由鄙视意大利菲力牛排,而咱们涮火锅的所谓喝着矿泉水长大的蒙牛肉,则自动缩在鄙视链的最低端……能写美食的高手很多,但能把美食的祖宗八代七姑八姨绯闻男女朋友都挖个底朝天,而且挖得有典故有出处有正史更有野史,写得肆意磅礴妙趣横发,高手很少,沈爷便是高手中的高手,是高手都高山仰止的顶峰。从《聊斋》里的《蛇癖》说到格瓦拉少校和伏罗希洛夫元帅,从猪蹄一下子跳到女人做月子,让人看得心驰八荒脑汁喷溅。比如写《上海百年老浓汤》,为了佐证旧上海“金必多”汤有多么的“中西合璧”,他从高阳的小说《粉磨春秋》里的赌场片段,到晋隆饮店的“想当年”,再扯到鲁迅先生的笔名“康白度”,又提到爱因斯坦夫妇、罗素都曾到过的“一品香西菜馆”,还有陈定山《春申旧闻》等考据,继而链接香港诗人梁秉钧诗集《蔬菜的政治》里的同名诗歌,最后是美国食品科技专家根据童年味觉记忆整理出的菜谱……不过是一道汤啊,要换作别人写,本妪肯定会说这是胡诌,但中了沈爷的蛊后,就觉得他通古博今东拉西扯兜兜转转汤汤水水,处处都是神来之笔字字都是如有神助。因为能把人看得禁不住唇齿生香垂涎三尺的文笔,没有神祗罩着,怎会如此勾人魂魄?不仅有专门盖章的“沈氏食谱”,还有“沈氏吃法”:调动丹田真气,将包之馅汁源源不绝地吸入口中,任由其漫过舌面,再由口腔四壁细润味蕾,为了防止共同进退的馅团与馅汁被同时吸入,应于上下唇向下收缩的同时,顺势将舌尖前抵,既可送蠢蠢欲动的馅团回巢,又能于馅汁潺潺进入口腔之际,同步地享受到馅团的滋味和质感。知道的是在吃包子,不知道的还以为搞暧昧呢。
　　自从对沈爷着迷后,本妪把原来用在读书上的时间,都照着沈爷的书去吃喝玩乐了……看他写嘉兴的粽子,趁着五一劳动节,特地去了嘉兴,大的小的甜的咸的荤的素的,纯糯米、豆沙、咸蛋黄和五花肉等各类粽子,见一个灭一个。吃之前,仔细看米与豆沙的配比,肉块大小,肥瘦比例,是裸五花还是带皮五花,肉块和蛋黄在粽子中占的位置；吃之时,粽子在舌尖上留恋一番,让味蕾充分辨别糯米里的酱油是老抽还是生抽,味道里的异香用的是不是香叶……回家后,买来粽叶,靠舌头的回忆,酱肉泡米,煮出的肉粽居然让一众人惊了艳:哇塞,比超市卖的好吃多了!
　　愚钝的人都固执。总觉得别人是嘴上的江湖和纸上的孤独,自己的江湖,都吃进了肚子里,肚子里的酸甜苦辣相亲相爱相残相杀,哪里还顾得上孤独?如果这么说太傲娇,那就换个接地的气调调儿:本妪通过读书,成了一个爱吃爱做爱学习的好厨娘。
　　吃饱喝足后,时常想:如果没有遇见沈宏非,自己会不会是另外一个样子?起码没有现在这么胖吧?如果在瘦跟沈宏非之间做出选择,还是选沈宏非,因为他是神一样的存在啊。过年过节,本妪不读书,读书只读沈宏非。