新西兰特产麦卢卡蜂蜜不同于普通蜂蜜,因为其活性抗菌成分甲基乙二醛含量较高。这种成分有缓解咳嗽、感冒并抑制引发胃溃疡细菌的疗效。然而,研究人员发现,受储存温度影响,麦卢卡蜂蜜被人买回家时可能已经丧失疗效。
　　新西兰怀卡托大学研究人员发现,海外市场出售的麦卢卡蜂蜜可能因长途运输致使甲基乙二醛丧失活性。研究称,在阳光下储存一天不会有问题,但如果好几周都放在温暖的橱窗里,蜂蜜可能会丧失其(抗菌)活性。　　　　　　纪哲