春节临近,市民们纷纷开始准备年货。市中医院营养专家表示:这几种食物,一定要煮熟煮透再食用。
　　海鲜:过敏体质、发烧、有疹子或有哮喘的孩子,吃海鲜等含蛋白较高的食物(即俗话说的“发物”)往往会加重症状。非过敏体质的孩子可以适量吃,但吃的时候一定要煮透。很多贝类、海鱼可能富集重金属,也不宜多吃。
　　如果孩子以前没吃过某种海鲜,第一次试吃一点就够了。观察孩子是否有呼吸急促,面色潮红,心跳加快,瘙痒,起疹子等过敏症状,如果有,及时送医处理。
　　淡水螺、小龙虾、黄鳝:这三类生物里都可能有寄生虫,一只福寿螺中的寄生虫数量可能多达3000到6000条。食用淡水螺,必须经过100摄氏度的高温彻底煮透,小龙虾和黄鳝也是一样。街边、店里卖的,能否煮透很难保证,单纯翻炒或者煎炸是不足以杀灭寄生虫的。如果实在想让孩子吃,可以买来自己彻底清理干净,煮透食用。
　　马蹄(荸荠)、菱角、莲藕:虽然这三种东西生吃口感很好,有的老人可能会给孩子当零食,但由于它们生长在水里,容易感染水生寄生虫,一旦吃到肚子里,会寄生在人体小肠内。患者会有消化道及全身症状,如腹痛、腹胀、腹泻等,重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。如果要吃,建议煮透食用。
　　　　　　　　记者　邓永杰