张梅青不时举办茶之雅集活动,以茶会友赢得广泛好评
　　城区七彩云南·百茗园店的张梅青一直热衷于推动茶文化发展,自2009年以来约10年时间,不断举办茶之雅集活动,不但义务教市民如何品茶、辨茶,还免费进行茶道茶艺的展示。不仅如此,张梅青一直以来还热衷于公益事业。
举办活动以茶会友,宣传茶文化
　　悠扬的音乐伴着淡淡茶香萦绕开来,茶艺与音乐交融在一起……3月16日下午,在潍城区健康西街与青年路交叉口以南的七彩云南·百茗园店内,一名茶艺师身着古典服饰,正随着音乐的节拍,优雅地进行茶艺表演。
　　烫杯、赏茶、投茶、冲水、闷茶、敬茶等动作一气呵成,在古色古香的茶台前,茶艺师展示沏茶技艺,配上高山流水的乐曲,俨然构成了一幅曼妙的水墨画……当天的活动吸引了茶文化爱好者和茶叶经销商上百人参加。
　　奎文区的张梅青和丈夫冯春军是该店负责人,也是此次茶之雅集活动的主办者,两人为此筹备了几个月时间。“我们年前就开始准备了,主要是想通过这样的活动以茶会友,并宣传茶文化。”张梅青说。
　　表演结束后,张梅青和冯春军还教观众如何辨别茶叶,如哪些是新茶,哪些是霉茶……冯春军说,好茶的茶色绝对是清澈明亮的,喝到口中苦涩味较少,回甘清醇。经过良好加工的茶叶,茶汤味道浓郁并且耐冲泡。
乘茶叶市场发展东风,壮大起来
　　今年48岁的张梅青和丈夫从1992年开始经营茶叶,那时以茉莉花茶为主。说起与茶叶结缘,要追溯到上世纪80年代末,当时张梅青夫妇发现每当会客之时,都会用茶水招待客人。为此,两人进行了考察,他们觉得潍坊茶叶市场前景不错,而且懂茶、爱喝茶的人特别多,市场发展潜力较大,便瞅准商机决心从事茶叶销售。
　　“当时和现在没法比,潍坊的茶叶品种单一,主要是茉莉花茶。”张梅青说,最初他们所在的潍坊茶叶批发交易市场就是一个存放茶叶的仓库,而且道路不好走,晴天一身土,雨天一身泥。此外,当时的交通运输也不发达,有时一些茶商的茶叶不能准时送达。
　　潍坊经过多年的发展,如今茶叶交易已经辐射胶东半岛、临沂、东营、淄博、滨州、德州等地,成为山东最具规模、全国闻名的茶叶集散地之一,雄踞全省第二。
　　正如潍坊茶叶市场的发展,张梅青和冯春军的茶叶店也渐渐发展壮大,客户越来越多,店面也越来越大,红茶、白茶、绿茶、普洱茶等茶叶品种应有尽有。
为了客户,她亲自赴外地收茶制作
　　尝到甜头的张梅青和冯春军从2000年开始代理许多大品牌,而且更加重视茶叶的质量和品质。当年客户张先生想要定制龙井茶,为了保证品质,张梅青亲自跑到浙江去收茶叶,并亲自进行加工。对于带回来的茶叶,客户张先生十分满意。
　　“虽然刚开始的几年为了留住客户,我们的投入和收入不成正比,可是以这种方式结识了不少好友和爱茶者。”张梅青说,到现在有不少客户已经与他们成为朋友,不但经常在一起品茶,而且还一起推动潍坊茶文化发展。
　　对于张梅青夫妇来说,他们认为成功的秘诀是诚信,以心换心,才能留住更多客户。2009年,张梅青接触到了七彩云南品牌,她觉得自己需要一个有着强大实力的品牌作为后盾,从茶叶的进货、销售以及售后等实现一条龙服务,这也使得茶叶质量更加有保证。与此同时,张梅青积极推动茶文化的发展。
十年来免费提供平台,普及茶文化
　　对于为何要推动茶文化,张梅青坦言,2003年的时候,她的好朋友张先生以高价从外地购进了几斤茶叶,当时说是非常好的普洱茶。谁知道她和朋友一起品尝的时候,发现味道不对。
　　“当时那种普洱茶口感很涩,而且一捏像泥一样,有一股霉味。”张梅青告诉那位朋友,应该是买到了霉茶,而朋友坚信普洱茶就是这个味。之后,张梅青又找了其他茶友和专业人士一起品鉴,确定就是霉茶。
　　不仅仅是张先生,张梅青的不少朋友都遇到过类似的情况,这让她有了一个信念,那就是希望通过自己的平台让更多市民了解茶,并能简单辨别茶叶的好坏,以免上当受骗。
　　“其实茶文化包括很多,并不单单是茶艺茶道,辨别茶叶也是很重要的一个方面。”张梅青说,从2009年开始到现在大约10年的时间,她举办了不少茶之雅集活动,免费提供平台,普及茶文化,此外活动中进行茶艺表演和紫砂壶展示,还教市民和喝茶爱好者一些茶叶知识,受到了不少市民的喜爱。这种推广茶叶文化的活动他们会不定期举办,有意者可以到店找她咨询。
热衷公益帮助他人
　　除了注重茶文化的发展,张梅青还热衷于公益事业。去年启动了“以茶为媒·精准扶贫——‘10.17’牵手号普洱茶助推云南脱贫攻坚公益活动”,当时七彩云南牵手云南省勐海县,只要售卖1饼茶即提取20元以上的扶贫资金,而张梅青便购进该茶叶进行销售,销量十分不错。此外,汶川地震、雅安地震发生时,张梅青都积极捐款捐物。
　　2017年,寿光市稻田镇的小赵因癌症住院治疗,小赵的父母身体不好,一家人没有固定收入来源,只能靠低保生活。小赵患癌后,一家人已借遍亲朋好友。“我从《潍坊晚报》上得知此事后,决定帮助他们一家。”张梅青先后两次给小赵转账近千元,虽然钱不多,但是她希望通过自己的实际行动带动更多人参与进来。
　　“我觉得茶文化与公益是相通的,都是尽自己所能帮助更多人。”张梅青说。现在每当有公益活动,她都会积极参加,有时她还会通过义卖茶叶的形式,帮助一些困难家庭。
　　“喝茶不仅养生,还可以养心、养性。”张梅青说,如今她的茶叶店发展得越来越好,希望能有更多人加入,一起推广茶文化,一起做公益,一起奉献爱心。
　　文/图　本报记者　王路欣