美食推荐
　　【食材】鹌鹑蛋、精瘦肉、葱、食盐、鸡精、蚝油、酱油、五香粉、白糖、蒸鱼豉油、水淀粉。
　　【做法】一、将精瘦肉洗净剁成肉馅后加入葱花、盐、蚝油、酱油、五香粉、鸡精、白糖和少量食用油,顺着一个方向搅拌均匀腌制一会,直至肉馅入味。
　　二、将肉馅一团一团掐下来,搓揉成肉馅丸子。
　　三、将肉馅丸子揉捏成中间凹陷的碗状。
　　四、将生鹌鹑蛋小心打入凹陷处,不要捣碎蛋黄。
　　五、将做好的招财进宝蛋码放在盘子上,放入蒸锅蒸15分钟。
　　六、出锅后,将盘内蒸出的汤汁倒入另一个锅内,加入水淀粉和蒸鱼豉油,大火煮沸收汁成黏稠的酱汁。
　　七、将酱汁均匀的浇淋在蒸好的蛋碗上,撒上葱花即可出锅。
　　　　　　　　　　　　纪哲