潍坊隆泰食品有限公司被授予“诚信建设示范单位”
　　11月30日上午,潍坊市诚信建设促进会召开表彰大会,表彰了以潍坊隆泰食品有限公司为代表的79家“诚信建设示范单位”。12月5日,记者走进潍坊隆泰食品有限公司了解到,作为一家集速冻面食生产出口、全市放心早餐工程定点企业、学校与快餐企业优质供应商和军队采购网注册供应商于一身的大型食品企业,潍坊隆泰食品有限公司19年来一直将“诚信”作为企业的聚心之魂和立足之本,用良心和爱心赢得了社会的认可和消费者的喜爱。
　　诚信示范
连续多年获认可
　　12月5日,走进潍坊隆泰食品有限公司的厂区,“民以食为天,食以安为先”几个醒目的大字首先映入眼帘,这10个大字正是这家食品企业在成立之初就给自己打下的烙印,是每个员工必须铭记在心的铁律。
　　此次表彰大会评选出的79家示范企业,是经过半年综合评定的结果。2019年上半年,潍坊市诚信建设促进会在市文明办、市发改委的指导下,在会员单位中组织开展了“潍坊市诚信建设示范单位”评选活动,经过会员单位自查申报、评选办公室审核、初评、征求有关部门意见、综合评审、社会公示等程序,最终确定了这79家企业名单。
　　潍坊隆泰食品有限公司董事长郭秀兰表示,获得“潍坊市诚信建设示范单位”是一份沉甸甸的荣誉,更是一份责任,潍坊隆泰食品有限公司的全体员工也将践诺守信,再接再厉,继续用心做好让潍坊市民放心、满意的面食。
　　记者了解到,潍坊隆泰食品有限公司成立19年来,已经连续多年被评为“诚信示范单位”,得到国家级、省级和市级的认可,曾获得中国“重质量守诚信”示范企业、企业信用评价AAA级信用企业、守合同重信用企业等多个诚信荣誉。
市民赞誉
隆泰就是“放心牌”
　　潍坊隆泰食品有限公司是2000年成立的本土食品企业,最初是一家速冻面食生产出口企业,而真正走进潍坊市民的生活,还是从2009年开始。为响应商务部“积极承担社会责任,努力开办早餐服务”的倡议,潍坊市政府重启“放心早餐工程”,潍坊隆泰食品有限公司进入了相关部门的视野。
　　2009年7月,潍坊第一批“放心早餐”餐车正式上岗,一辆辆颜色醒目的橙黄色早餐车陆续出现在大街小巷。
　　提起当年决定参与到“放心早餐工程”的情景时,郭秀兰仍感慨地对记者说:“2009年是隆泰食品的转折点。当时国内食品安全问题频发,当潍坊市商务局找到隆泰食品希望我们能参与到放心早餐工程中时,我开始思考:为什么不能让潍坊市民也吃上出口标准的食品呢?”
　　在产品方面,以面食加工为主的隆泰食品已经开发了水饺、包子、自热米饭、云吞、煎饺、烧麦、春卷、粽子、馒头、手抓饼、营养粥等十余系列100多个品种,具备了做早餐的基础条件,可放心早餐毕竟是从未接触过的新领域,光有产品还不行。
　　“为了做好早餐,我们成立了隆泰绿丰早餐工程有限公司,专门负责放心早餐经营管理。”郭秀兰告诉记者,从一开始,隆泰就承诺要用出口的标准给市民做早餐,即利用同一个出口车间,相同的设备、工艺、原料、员工、管理模式,为市民生产与出口产品相同标准的食品。
　　经过10年的时间,隆泰放心早餐已经深入百姓心中。来自奎文区西虞天成小区的赵菲告诉记者,每天到小区对面的隆泰早餐车买早餐已经成为她忙碌生活的温暖开始。“我每天早上都要赶16路公交车上班,隆泰早餐车正好就在公交站牌附近,三年来我几乎每天早上都在这买早餐,干净卫生又美味。”赵菲说,“隆泰牌”就是“放心牌”。
延伸服务
放心早餐不断升级
　　经过十年发展,橙黄色的放心早餐车从最初的几十个发展到了覆盖潍坊7区1市的360多个网点,放心早餐品种也从最初的几个系列扩展到了包含包子、肉夹馍、手抓饼、粽子、粥、自加热米饭的八大系列近60个品种,满足了不同人群的口味需求。
　　今年隆泰放心早餐将餐车的加热设施进行改造,逐步实现现场制作、现场销售的模式。自11月4日起,放心早餐新推出灌汤小笼包、菌菇蒸饺、玉米蒸饺3种生胚产品,产品为速冻生制品,利用特制的加热设施进行现场蒸制,保留原汁原味。
　　在原有的早餐销售的基础上,自11月13日开始在部分网点增设了晚餐的销售,包括新品种的面食花卷、脂饼、国宴油条,各类糕点零食、挂面、火腿、榨菜等,品种丰富多样,满足了市民多方面的需求。下一步,隆泰放心早餐将继续扩大晚餐销售,延长营业时间,延伸服务功能。
　　随着网点的不断增加,覆盖面的不断扩大,如何管理成了重中之重。郭秀兰介绍,隆泰食品在管理上实行“五统一”,即:原料统一采购、产品统一标准化生产、产品统一配送、统一销售价格、统一人员管理。
　　早餐车的销售人员之前基本上都是下岗职工或无业人员,为此,隆泰对销售人员实行统一管理培训,比如,面食要蒸多长时间才能蒸透、手抓饼怎么煎才能不糊、餐车卫生要达到什么标准等等,这些技能在模拟餐车上学会后,还要去优秀餐车实习一段时间,合格后才能最终上岗。此外,隆泰还专门设置了区域督导经理,他们不管刮风下雨,每天早上五六点钟就要巡视各个早餐网点,看有没有出售隔夜产品、过期产品的,有没有私自出售自带食品的。如此严格的管理都是为提升放心早餐的品质。
践诺守信
打造百年食品企业
　　“诚信是中华民族的传统美德,也是企业经营的道德基础,诚是企业聚心之魂,信乃企业立足之本。作为食品行业,诚信经营就要用良心做食品,确保产品品质始终如一,给消费者提供最放心的食品。”郭秀兰说。
　　为确保产品质量,隆泰食品严抓原料源头关,严格控制农残、药残。猪肉选择在海关备案的屠宰场,杜绝瘦肉精等药物残留；面粉选择国内知名面粉厂家,严格控制添加剂；严抓生产过程关,生产过程严格按照HACCP食品安全管理体系进行管理,车间推行标准化和看板管理,保证产品质量始终如一；严抓产品检验关,公司设有产品检测中心,每批产品均经过出厂检验,合格后方可出厂；严抓产品追溯关,建立了标识、批次的追溯体系,实现原料采购、生产过程、库内储存、检测数据、销货管理等信息的数据化、系统化,真正做到了溯源管理。
　　隆泰食品还坚持以“以诚待人,以情感人,以德服人”的用人理念,工作中倡导“快乐工作每一天”的工作理念,提高员工归属感,荣誉感,让员工认同企业文化,增强与企业共命运的意识。公司坚持“让事业留人,让环境留人,让效益留人”的用人方针,营造良好的工作氛围。
　　“爱心,是隆泰企业文化的核心。”郭秀兰说,隆泰人不仅用爱心对待工作,还用实际行动把爱心奉献给社会。每逢冬至、春节,隆泰人都会走进福利院为那里的老人和孩子送去爱心水饺,这一举动已经连续进行了12年；隆泰关爱环卫工人,将放心早餐网点作为爱心驿站……可以说,每一份放心早餐,都倾注了隆泰人满满的爱心。
　　诚信为本打造百年企业,质量保证争创世界品牌,这是隆泰食品的新目标。19岁的“隆泰”已经长大,满怀爱心、责任和激情,更加成熟的隆泰继续整装前行,努力向百年企业进发!
　　文/图　本报记者　陈静静
◎相关新闻
挑战“大肚王”　大奖等你来拿
　　本报讯　12月7日上午,在十笏园文化街区,第三届隆泰食品大肚王挑战赛开赛,一场吃水饺大比拼吸引了近百名市民观看。参赛者的吃相各异,有的直接双手齐下往嘴里塞水饺,有的则吃得不紧不慢,场面十分热闹。
　　最终,来自潍城区31岁的徐常堂以三分钟吃了92个水饺的成绩夺冠,获得了1000元的奖励,而他也是去年比赛的冠军。“我每年都关注隆泰的吃水饺大赛,今年在潍坊晚报上看到后立马就报了名,第一年是亚军,这连续两年都是冠军。”徐常堂说,明年他还会来参赛。
　　来自潍城区的张坤是隆泰食品的“铁杆粉丝”,他也是连续三年的参赛选手,虽然一直没有获得名次,但是重在参与。“隆泰食品举办的大肚王挑战赛十分接地气,给沉闷寒冷的冬季带来了热闹和趣味。”张坤说,希望这样的活动越来越多。
　　记者了解到,12月14日(周六)上午9:30到11:30比赛还将继续,想报名参赛的市民可以关注“隆泰食品”微信公众号发送“水饺节”报名,也可以在活动当天比赛开始前现场报名。
　　　　　(记者　陈静静)