肥胖和高血脂,会给身体健康带来很多烦恼,许多人通过节食、增加运动量来控制体重。市人民医院肝胆外科二区医生王玉许表示,“节食”不当,会诱发“结石”。
　　王玉许介绍,胆汁功能在于乳化脂类物质,肝脏产生胆汁,在胆囊内储存并浓缩,进食时胆囊收缩,胆汁排入肠道。胆汁主要成分是胆固醇、胆汁酸及卵磷脂,三者之间要保持合适比例,才能保持稳定,否则就会结晶析出导致结石。
　　肥胖和高脂饮食可导致血液和胆汁中的胆固醇升高,破坏比例,诱发结石,临床最为常见。减肥节食,会使机体脂肪代谢速度显著增加,影响机体对营养的物质吸收,造成卵磷脂及胆汁酸缺乏,同时,产生大量胆固醇经胆道排泄,胆汁比例失调,易产生结石。还有一些人经常不吃早餐,胆囊长时间不收缩,胆汁则易郁积造成持续的胆固醇超饱和状态,胆固醇结晶析出,形成胆结石。
　　节食减肥对身体而言会有不良的影响,并且通过节食减肥瘦下来的人,后期只要放开饮食又会马上反弹。所以,单纯地依靠节食来进行减肥是不可取的,正确科学的减肥方法应该是运动和控制饮食互相结合。
　　　　　　　记者　邓永杰