我市部分大中型酒店的客房和餐饮业务陆续恢复营业
　　疫情防控期间,我市餐饮酒店严格按照有关规定暂停营业。目前,鸢飞大酒店、中恒国际大酒店、金茂国际大酒店等大中型酒店的客房和餐饮业务陆续恢复营业。为了保障宾客健康,酒店对所有区域全面消毒,外卖配餐送餐实行无接触式等。
　　所有区域全面消毒
　　3月5日,记者从中恒国际大酒店了解到,酒店从3月3日起正式对外营业,安排专人专靠,建立疫情防控指导手册及应急预案等各项工作制度。酒店工作人员介绍,营业前酒店对所有区域进行了全面清理和消毒,确保宾客安心入住。同时,对员工测温上岗,客用布草一客一换,杯具独立清洗,专用消毒柜消毒,保洁用具分类使用,每日对住店客房及退房门把手、电话机、遥控器酒精擦拭,房间通风,提供免洗消毒液、洗手液。
　　在就餐服务方面,酒店员工每日两次测温、戴口罩上岗,对营业区域每日1-2次消毒清理,外卖配置安心卡；住店客人均实行送餐至房间,安全无接触；堂食实行分餐制,客人用餐间距1米以上；坚决不采购和使用野味制作菜品,不用防腐剂和半成品,严格把控采购渠道；对客服务实行公筷公勺服务措施,让宾客安心用餐。
客房服务智能控制
　　疫情期间,为了减少人与人接触,不少酒店在客房服务方面充分利用智能控制。记者了解到,鸢飞大酒店推出新一代智慧客房,宾客可轻松实现“非接触性的客房智能控制”。从手机开门到控制客房到自助退房,无需用手接触房卡、开关面板、窗帘、遥控器等客房设备,通过更为前沿的语音+微信等技术即可实现“住前-住中-住后”全流程智能控制,极大降低接触式感染风险。
　　“通过智能客控,躺在床上就可以轻松通过手机开启空调、电视、窗帘、灯光、音响等设施,一部手机即可解决所有问题,让你感受智慧酒店所带来的极致入住体验。”鸢飞大酒店的宫经理表示,除了在室内实现智能控制,酒店实现了一键退房,实行预约退房、在店退房、离店退房三种退房模式,满足所有客人需求,简化退房手续,为客户最大程度上提供便利。
开展团餐集中配送
　　为了让市民在特殊时期吃上安全好饭,自2月中下旬起,我市中型以上酒店餐企陆续推出外卖美食服务,通过外卖平台为广大一线医护人员、复工复产企业员工及市民提供安全可口的外卖餐饮服务。
　　记者从富华大酒店了解到,从烹制到出餐,从员工卫生到餐区清洁,从取餐到配送,他们都制定了非常严格的防控措施。因疫情原因停业的高新区奥斯汀酒店、东方大酒店等,目前正在积极筹备,做好复工准备。　
　　在市饭店和烹饪协会的倡导下,餐企积极开展团餐配送集中行动,目前我市共有27家餐企加入其中。
　　市饭店和烹饪协会会长张清树告诉记者,疫情对餐饮企业造成了很大的影响,为减轻企业负担,经研究决定,免除2020年度会员单位会费。市糖酒副食品协会、市电梯协会等也积极响应,免除年度会员单位会费。
　文/图　本报记者　隋炜凤