夏季气温高,雨水频繁,正是蘑菇生长的旺盛时期,因误采误食有毒野生蘑菇引起的食物中毒事件也进入高发期。对此,市卫健委发布提示,一定不能随意采摘食用野生蘑菇。
　　有毒的蘑菇有几百种,其大小、形状、颜色、花纹千变万化,尤其是野生蘑菇,没有经验的人很难分清哪些是有毒的蘑菇,容易误食中毒。有的毒蘑菇的外观与无毒的蘑菇非常相似,采摘时混杂在一起,食用后也会引起中毒。而且毒蘑菇所含毒素较复杂,经烹调加工或者晒干都不能消除。
　　不同的毒蘑菇含有多种类型的剧毒毒素,即使是微量吸收入血也很危险。毒素主要损害肝脏、肾脏、心脏和大脑,比其他的食物中毒来势凶猛。从临床上看,目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。此外,如果食用了野生菌,10分钟到48小时内,如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状,首先应立即采取刺激催吐等措施,并尽快到医疗机构救治,保留好毒蘑菇样品以供医生救治参考；如果是在外就餐食用野生菌后出现中毒症状,应尽快就医,保留病历和化验报告等相关资料。
　　市卫健委提醒,市民外出时,不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇,不要轻易相信网络上和一些宣传资料上鉴别有毒野生蘑菇的方法；不要在路边摊购买蘑菇,即使在正规市场上购买野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要轻易买来食用。
　本报记者　邓永杰