在过去的一年半时间里,猪肉的高价给市民留下了深刻印象,近期肉价终于大幅下降了。10月15日,记者了解到,肉价降到了每公斤四十多元,近半个月时间里每公斤下降了六七元。虽已进入猪肉销售旺季,但价格却在走下坡路,不少市民表示,按这个趋势,今冬又可以灌肉肠了。
比国庆节前每公斤下降了六七元,市民买肉省了不少钱
　　10月15日,记者走访城区多家超市和农贸市场,看到猪肉价格相比之前下降了很多,让不少市民欣喜不已。在佳乐家北宫店,后肘41.96元/公斤、五花47.96元/公斤,生肉区热闹了很多,不少市民选购猪肉和骨头。
　　在南下河市场生肉区,前后肘41元/公斤,五花46元/公斤,与国庆节之前相比,每公斤下降了六七元。
　　10月中旬后,猪肉销售逐渐进入旺季。在孙家大集上,每个猪肉门店前都围着不少选购的市民,有的门店前还排起了队。市民纷纷表示,与今年上半年或去年同期相比,现在买猪肉少花不少钱。
　　奎文区东方太阳城小区居民刘爱花当天买了0.75公斤猪肉,花了35元,而猪肉最贵时,35元钱只能买0.5公斤左右的猪肉。“我们家包水饺和包子都离不开猪肉。两年前,我们一家三口包一顿水饺,用十几元的猪肉就够了。自从猪肉涨价后,每次包水饺都得花三十多元。”刘爱花说,猪肉价格关乎着家庭支出,他们一直盼着肉价早点下降。今年进入下半年后,肉价出现了下降的趋势,近期下降幅度比较大,便宜点的猪肉每公斤降到了40元。
　　在潍坊大集上赶集的市民张女士有着同样的感受,如果肉价继续降下去,今年冬季又可以灌肉肠了。“以前猪肉便宜的时候,我们家每年都得灌三四百元的肉肠,去年猪肉价格大涨,就没舍得灌肠。”张女士告诉记者,现在天冷了,猪肉价格下降了,买肉可以少花不少钱。
养殖户一头猪比去年同期少赚五百元,利润还是比较大
　　自2019年5月,猪肉价格进入了上升通道,最高时逼近70元/公斤。猪肉价格上涨的同时,毛猪出栏价也在上涨,让众多养殖户赚得盆满钵满。15日上午,多名养猪户表示,近期毛猪的价格也出现了回落,每头毛猪的利润也比今年上半年下降了不少。
　　提及当天的毛猪价格,昌乐县鄌郚镇一家养猪场的负责人李先生告诉记者,虽然当前毛猪价格下降了,但依然比较可观,养殖利润还是比较大的。“现在毛猪的出栏价是每公斤不到30元,而去年同期达到了每公斤35元。”李先生算了一笔账,毛猪一般在100公斤以上就可以出栏了,如果按照每公斤少卖5元计算,现在每卖一头猪,就比去年同期少赚约500元。
　　李先生养猪已十多年,像去年以来出现的高价,从来没有遇到过。虽然现在毛猪价格比去年同期下降了,但仍比往年同期高不少。
　　昌邑市围子街道的养殖户付先生告诉记者,根据往常的毛猪价格的变化规律,短期内养殖户还不会赔本。“今年最后一个季度,毛猪价格下降成为业内的共识。”付先生说,肉价下降,很多养殖户会增加毛猪的出栏量。“如果猪肉价格越高,养殖户反而不会急着让毛猪出栏。”
生肉供应量增加,预计春节前每公斤价格有可能跌破40元
　　多名养殖户告诉记者,近期猪肉价格的变化是毛猪大量出栏现象的一个折射,也释放出了一个信号,肉价还有望进一步下降。预计春节之前,猪肉价格每公斤有可能跌破40元。
　　记者从潍坊市价格认证中心了解到,国庆节假期之后,猪肉价格出现了明显的下降。降价的主要原因是毛猪出栏量增多,市场上生肉供应量增加。
　　业内人士告诉记者,自去年猪肉价格进入上升期后,养殖户纷纷扩大养殖规模,达到出栏标准的毛猪越来越多,市场上的生猪供应量逐渐增加,这对抑制市场上的肉价起到了直接作用。
　　随着国家对生猪养殖的政策鼓励和支持,生猪产能规模不断扩大,生猪存栏量逐渐恢复到正常的市场供应水平,猪肉价格必将逐步回落,接下来猪肉价格还会呈现下降趋势。
　　文/图　潍报全媒体记者　邓永杰