近日,记者探访发现,我市不少快餐店推出植物肉食品,植物肉汉堡、植物肉鸡块等价格不低,一份单人套餐就要四十多元,商家还以“植物蛋白、零胆固醇、低脂”等关键词吸引消费者。业内人士表示,植物肉行业需加快制定相关标准、法规。市市场监管局提醒市民谨防商家虚假宣传,正确认识、理性消费。

　　□潍报全媒体记者　陈静静

　　探访
快餐店推出植物肉汉堡
单人套餐售价四十多元
　　“要不说这是植物肉,还真吃不出来,味道、口感都跟真鸡肉汉堡差不多。”12月10日中午,在位于东风东街与新华路交叉口附近的德克士店内,22岁的何文熙花四十多元买了一份藤椒味的植物肉汉堡套餐,她说自己也是第一次试吃植物肉汉堡。
　　记者注意到,这家店在显眼位置贴出了宣传海报,宣称新推出的植物肉汉堡是“植物蛋白质,零胆固醇、低脂”。
　　“植物肉的原材料是从大豆、小麦中提取的植物蛋白,具有零胆固醇、低饱和脂肪、非转基因、富含膳食纤维等诸多优越性。”该店一名工作人员介绍,经过科学制作,他们的植物肉产品在香味、口感等方面都与真肉相似,自今年上市以来深受顾客欢迎。
　　听上去似乎是不错,但植物肉汉堡的价格也不低。该店推出的植物肉限定套餐售价42元,包含植物肉藤椒脆笋堡、抹茶燕麦枫叶烧和一杯七喜饮料。相比而言,该店当天的亲子双人套餐中含3个汉堡、一份薯条和一杯饮料,售价仅38元。
商家
宣称零胆固醇能减肥
消费者对此贬褒不一
　　不只快餐店推出植物肉食品,植物肉水饺、植物肉鸡块等也在网购平台上风靡。在一家知名电商平台上输入“植物肉”关键词,出现了各类植物肉食品,令人眼花缭乱。
　　记者点击进入综合推荐第一名的植物肉饺子店,有6种口味的植物肉饺子,一包12个售价56元。店家打出“零胆固醇、零动物脂肪、零激素、零反式脂肪”的标语,甚至还宣称“让您躺着也瘦”,称10倍加速体内脂肪燃烧。植物肉水饺能减肥?对此,该店工作人员表示,他们的植物肉水饺内含有左旋肉碱,是国际上公认的食用原料,因此能加速脂肪燃烧。
　　“我觉得植物肉食品对怕胖、减肥的人群很友好,既能解馋,还能减少脂肪摄入。”高新区北大锦城小区的周女士是植物肉的粉丝,她为了减肥,已连续几个月没吃肉,馋了就从网上买植物肉解解馋。
　　也有不少市民对植物肉食品有些担忧。“感觉有豆腥味,相比真肉有点干,口感比较散,不如真肉过瘾。”奎文区东鼎国际小区的张女士说,植物肉号称零胆固醇、低脂,但鸡肉本身脂肪含量并不高,而且健身人士也都是食用鸡胸肉的,比植物肉便宜很多。

　　提醒
不能完全替代动物肉
防虚假宣传理性消费
　　植物肉是人造肉的一种,我市一家食品公司的工作人员表示,制作一块美味的植物肉,既要有高品质的原材料,还要有独特的加工技术。植物肉主要以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料,采用化学分离的方式,提取人体所需的植物蛋白,经过加热、挤压、冷却、定型等一系列步骤,使其具备动物肉制品的质地和口感。
　　我市的国家高级健康管理师韩少华表示,植物肉有它的优点,但与动物肉相比,缺乏维生素Omega-3多不饱和脂肪酸、B12、铁、锌等营养素,因此不能完全不吃动物肉,可以用植物肉代替部分动物肉,达到营养互补均衡的目的。
　　中国肉类食品综合研究中心主任王守伟表示,植物肉行业的发展势头在我国已初具规模,但现有的法规标准与产品的创新及行业发展不相适应,需加快制定相关标准、法规,避免植物肉领域标准混乱和监管空白。尤其是要在产品的安全性和营养成分评价方面,形成一整套独立的标准体系和客观的监管体系,促进产业的良性发展。
　　市市场监管局的工作人员提醒消费者,购买植物肉食品要注意防范虚假宣传,尤其是从网络上购买植物肉食品时要注意查看所用原料等信息,要正确认识、理性消费。
　　据《反不正当竞争法》第八条规定:经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或引人误解的商业宣传,欺骗、误导消费者；第二十条第一款规定:“经营者违反本法第八条规定对其商品作虚假或者引人误解的商业宣传,或者通过组织虚假交易等方式帮助其他经营者进行虚假或者引人误解的商业宣传的,由监督检查部门责令停止违法行为,处二十万元以上一百万元以下的罚款；情节严重的,处一百万元以上二百万元以下的罚款,可以吊销营业执照。”
　　同时,《食品安全法》规定:“对食品作虚假宣传且情节严重的,由省级以上人民政府食品安全监督管理部门决定暂停销售该食品,并向社会公布；仍然销售该食品的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法销售的食品,并处二万元以上五万元以下罚款。”