指餐厨垃圾、家庭厨余垃圾和其他易腐烂的生活垃圾。包括企业和公共机构在食品加工、饮食服务等活动中产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂及居民生活中产生的剩余废弃食物。