天气越来越冷了,很多人首先想到的就是要“贴膘”,多吃点,尤其要吃五花肉吃肥膘。但是,五花肉、奶茶、火锅这些都是能量高、容易长肉的食品,多吃无益。
□潍报全媒体记者　张身率　整理
>>>“贴膘”保平安?可能只是“保重”
　　一到冬季,身边就会有人提醒你要“贴膘”了,理由是天气变冷,可以更好地抵御严寒。
　　到底需不需要“贴膘”呢?其实跟时代变化有很大关系。
　　过去食物匮乏、生活条件艰苦,人们普遍吃不饱,一个月能吃一次肉都算很好的了；穿也穿不暖,冬天也没有暖气、空调,连羽绒服也是奢望,还要干很多体力劳动,自然容易出现能量不足的问题。
　　所以,每到冬季,大家就会想办法多吃一些能量高的食物。在以前生活水平落后的年代,这样的“贴膘”还是有必要的,的确能帮助人们更好地过冬。但是,现在的人们几乎不存在食物缺乏的问题了,超重和肥胖才是更大的健康威胁。如果现在还盲目“贴膘”,就显得非常不合时宜了。现在人们几乎每天都可以吃到肉,羽绒服也人人都有,空调、暖气也非常普遍,过冬已经成为一件小菜一碟的事情。
　　肥胖,可能是现在人们面临的最大健康挑战,也是最困扰人们的问题之一了。肥胖除了影响美观,还会增加糖尿病、心脑血管病、高血压等慢性病的风险。防止肥胖、保持健康体重,才是我们应该推崇的生活方式。如果这个时候还想着“贴膘”保平安,不论是吃红烧肉,还是喝奶茶,你贴下去的“膘”,最后都会变成身上的肥肉。所以,对于绝大多数人来说,“贴膘”已经没有什么益处,还是不要盲目“贴膘”。
>>>如何正确“贴膘”?
　　“贴膘”是一种传统节气养生理念,是古人根据以前生活条件、环境等总结出来的经验。人们也不用完全摒弃,但是,关键是要根据时代变化来做出调整。
　　随着冬季的到来,季节变化导致气温、空气湿度等发生变化,比如温度越来越低了,空气也越来越干燥了,人体对营养的需求也会有所不同。同时,换季时节,流感、过敏等问题也对人的免疫系统提出了挑战。那么,到底如何“贴膘”才更科学呢?怎样做才能顺利过冬呢?现代的我们需要的“贴膘”不是红烧肉、奶茶等高能量食物,而是丰富的营养。
　　比如,冬季日晒时间少,而且可能还会有雾霾,大家出去户外活动也少了,就要注意补充VD和钙。实际上,维生素D难以从日常饮食中获取,各个年龄段的人都普遍存在维生素D缺乏的情况。冬季日照时间的缩短更容易导致维生素D的缺失。长期缺乏维生素D,会影响骨骼健康、造成频繁疲劳。深海鱼富含维生素D,有条件的话可以适当多吃一些。当然,也不要忘记在天气晴朗时,出门晒晒太阳。
　　冬季因为气温低、天气冷,很多人会因为太凉太冷而少吃果蔬,而且这个季节能买到的果蔬种类也相对少一些,很多人吃的也就少了,就会导致人们更容易缺维生素C。维生素C不仅有助于维持皮肤、粘膜、骨骼和牙龈的健康,还有良好的抗氧化的作用。新鲜的水果、蔬菜中都含维生素C,如柑橘、鲜枣、山楂、绿叶蔬菜等,最好多吃一些新鲜果蔬。
　　此外,冬季气温低,空气干燥,我们的呼吸系统、皮肤都容易干燥。除了多喝水、使用保湿霜,还要注意B族维生素的补充。B族维生素主要是以辅酶的形式参与人体内各种生化反应,可以帮助糖类和脂肪代谢以释放能量。同时,B族维生素对于调节新陈代谢、维持皮肤及神经系统的健康非常重要。B族维生素主要存在于一些豆类、坚果、杂粮等食物中,平时可以多吃一些这类食物。
　　所以,“贴膘”可不要只想着贴肥肉了,多贴点健康才是关键。蔬菜水果、杂粮、豆类坚果等多样化的食物,相比于过量的脂肪,才是更值得贴一贴的营养盔甲。
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适当选择补充剂
补充维生素矿物质
　　当然,很多人也会担心饮食不够怎么办?尤其很多上班族,每天为工作焦头烂额,一日三餐只能靠外卖草草了事,营养很难均衡。这个时候,其实也可以根据自己的实际情况,适当选择补充剂,比如复合维生素矿物质补充剂。
　　这类补充剂含有多种维生素矿物质,比如B族维生素、维生素C、维生素D等,对于帮助我们补充日常所需微量元素是非常方便的。每天坚持吃一些复合维生素矿物质补充剂,补充维生素C、维生素D及B族维生素,可以帮助人体获得更加均衡的营养,提高身体素质,减少日常饮食不均衡带来的健康问题,促进我们的免疫系统健康。
　　要知道,冬季也是流感高发季,比起盲目的“贴膘”,健康的饮食、均衡的营养、适当的运动,才能更好地维护我们的身体健康,从而维持免疫系统的健康,因此也就能帮助我们更好地防御流感等疾病的侵袭。
　　总之,均衡营养、积极锻炼才是科学的营养盔甲。别贪吃,管住嘴!别宅着,迈开腿!