5月17日上午,记者走访城区部分农贸市场得知,近期猪肉价格下降较明显,不少摊贩表示,肉价下跌后销量上涨明显。数据显示,进入5月份以来,肉价的确呈下降趋势,已接近两年前猪肉价格刚进入上涨“快车道”时的水平。据分析,市场供给量增加,是降价的一大原因。
□文/图　潍报全媒体记者　赵春晖
肉价较一周前下跌明显
　　5月17日上午,记者来到南下河市场猪肉销售区看到,这里非常热闹,不少摊位前挤满了前来买肉的市民。记者咨询了多位猪肉摊贩得知,市场上五花肉价格每斤15元左右,前肘和后肘的价格每斤13元左右,部分摊位前后肘价格还到了12元一斤。
　　摊贩李先生介绍,自“五一”假期过后,猪肉价格开启降价模式,尤其是最近一周的时间,肉价下跌幅度较大,平均一斤猪肉的价格下跌了1.5元钱左右,应该是近一年多来最低的价格。
　　在摊贩张女士的摊位上,五花肉14元一斤,前肘和后肘12元一斤,前来买肉的市民不少。张女士说,南下河市场是城区猪肉销售最集中的大型农贸市场,以批发为主,价格相对较低,其他农贸市场上的猪肉不少都是从这里批发的,所以售价会高一些。近一周时间,猪肉价格的确出现了较明显的下跌,一斤肉平均便宜了一元多钱。
　　在孙家大集上,五花肉17元一斤,前肘和后肘16元一斤,比一周前便宜了一元多钱。胡西便民市场上猪肉价格略贵,五花肉18元一斤,前后肘16元一斤,也比一周前便宜了。
　　记者又来到佳乐家超市新华店,这里五花肉17.98元一斤,前肘17.98元一斤,后肘16.98元一斤,比“五一”假期刚结束时便宜了一元钱。大润发超市奎文店前肘15.98元一斤,后肘16.98元一斤,也比一周前便宜了约一元钱。
销量上来了摊贩松口气
　　不少摊贩坦言,近期猪肉价格下跌,销量明显见涨,终于迎来了喘口气的机会。不少市民更是对猪肉降价感到欣喜。
　　在南下河市场,摊贩高先生表示,很多市民都觉得猪肉价格高,他们摊贩跟着多挣钱,实际上并非如此。对于他们来说,无论价格高低,他们卖一斤猪肉的利润都差不多。而且之前猪肉价格太高,销量大幅下降,他们的日子非常难熬。进入五月份以来,猪肉价格接连下降,目前的价格几乎快跌到了两年前猪肉涨价前的水平,销量也跟着上来了。现在一天批发加零售销量在800斤左右,比价格最高的时候销量涨了近一倍。
　　家住奎文区金色九州小区的刘女士在南下河市场买了三斤多猪肉,一共花了45元钱。她说,猪肉最贵的时候,这些钱也就能买一斤多,现在真的明显感觉出猪肉便宜了。
　　在佳乐家超市新华店,记者遇到了家住奎文区丹桂里小区的张女士,她来超市购买了两斤猪肉。“印象中,肉价最高的时候三十多块钱一斤,现在比当时便宜了近一半。”张女士说,作为普通市民来说,当然希望肉价继续下降,即便现在这个价格能稳住,对市民来说负担都能减轻不少。
市场上猪肉供给量增加,是降价的一大原因
　　不仅我市的猪肉价格呈现下降趋势,全国范围内的肉价都在下跌。根据农业农村部监测,截至5月17日14:00,全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.49元/公斤,比上周五下降1.0%。
　　根据农业农村部数据监测,今年以来,我国生猪生产继续保持恢复势头。目前,生猪存栏量已接近正常年份水平。4月份,能繁母猪存栏量环比增长1.1%,连续19个月增长,同比增长23.0%,相当于2017年年末的97.6%。目前生猪存栏量一直保持在4.16亿头以上,已基本接近正常年份水平。
　　业内人士分析,进入5月份以来,肉价又开始呈现下降趋势,主要受几方面原因影响。首先是我市生猪产业转型升级步伐加快,规模养殖发展比较迅速,抗风险能力不断增强,生猪产能恢复较快。而随着生猪产能的持续恢复,市场上猪肉供给量增加,促进了肉价的下跌。再就是目前这个季节一直是传统的猪肉消费淡季,猪肉消费量不算高,也是促使肉价下跌的一个原因。
　　业内人士分析,如果不出现意外情况,生猪产能还将进一步恢复,这意味着市场上的猪肉供应量会比较稳定。接下来,端午节可能会有一个消费高峰,有可能会对猪肉价格有一定的拉动作用,但即便涨价,涨幅应该也不会很大。
近期猪肉价格具体走势(超市)
超市各类猪肉 5月17日均价 5月10日均价 4月30日均价
五花肉 17.96元/斤 19.16元/斤 19.46元/斤
后肘肉 14.71元/斤 16.71元/斤 17.66元/斤
精瘦肉 20.44元/斤 21.44元/斤 21.44元/斤
数据来自市发展和改革委员会官网
　　可以看出,进入5月份以来,超市肉价呈现出明显的下降趋势。
与两年前猪肉价格上涨前对比情况
时间 猪肉平均价格
2019年1月份 12元/斤左右
2019年5月份 13.5元/斤左右
2019年8月份 20.5元/斤左右
数据来自市价格认证中心
　　目前肉价已接近两年前猪肉价格刚进入上涨“快车道”时的水平。