随着高考临近,家长们开始关注考生的营养问题,到底该给孩子吃些啥才有营养?记者日前采访了国家一级营养师王潍青,他提醒家长,考前考生饮食切忌做大幅度调整,更不宜盲目进补。
　潍报全媒体记者　郭超
　　记者采访了解到,为了让考生取得一个理想成绩,很多家长多方打听“加分”食谱,甚至重金购买各类保健品。对此,国家一级营养师王潍青提醒,目前,保健品市场良莠不齐,如果买到劣质品,反而会带来身体上的不适。很多热销的“补脑药”的主要成分为不饱和脂肪酸和卵磷脂,而这些物质通过合理的饮食完全可以获得,所以真想通过饮食给考生的考试“加油”,科学、合理利用身边的食材更加重要。
　　王潍青表示,首先,高考这几天早、中、晚三餐缺一不可。因大脑营养的补充需要各种营养素共同作用,所以切不可单一大量补充一种或单独几种营养素。
　　其次,从考试前到考试中,家长不要打乱考生的饮食规律,突然改变饮食习惯,很可能会造成身体内环境紊乱,影响复习和考试,因此要吃平时习惯吃的食物。
　　建议每顿饭不能太饱太撑,否则会使更多的血液进入消化系统,影响大脑血液供应,容易使人犯困,可能会影响学习考试的效率和质量。
　　食品卫生不容忽视,每年都有一些学生因为“拉肚子”“食物中毒”而影响考试发挥。建议家长最好亲自选购食物,为孩子制作三餐,并保证食物的新鲜、卫生。
高考四天推荐食谱
　　6月7日
　　早餐:什锦炒饭(丸子丁、胡萝卜、青菜、鸡蛋等),鸡汤嫩豆腐配小油菜
　　午餐:黑米馒头,西兰花炒笔管鱼,凉拌银耳,宫保鸡丁
　　晚餐:三鲜素水饺,山药粥,蔬菜沙拉
　　加餐:时令水果、坚果为主,晚上加餐以酸奶等奶制品、燕麦片为宜。
6月8日
　　早餐:核桃大米南瓜粥,荷包蛋一个,肉/素火烧,生菜沙拉
　　午餐:二谷饭(大米、玉米渣等),鲫鱼豆腐汤,虾皮小白菜,红烧鸡翅
　　晚餐:发面饼,腰果西芹,时蔬丸子汤(以蔬菜为主)
　　加餐:猕猴桃,酸奶,开心果
6月9日
　　早餐:肉菜小笼包,鹌鹑蛋,五谷豆浆,虾仁油菜。
　　午餐:黑米饭,蘑菇蛋花汤,芝麻酱淋菠菜,海鲜豆腐汤
　　晚餐:绿豆小米粥,花卷,菜椒熘肝尖,苦瓜凉拌雪梨丁
　　加餐:苹果,小番茄,牛奶燕麦片
6月10日
　　早餐:鲜肉馄饨,煮鸡蛋,八宝粥,素烧油麦菜
　　午餐:烙饼,酸辣土豆丝(可以放肉丝),盐水虾,烧鸡块
　　晚餐:山药玉米粥,香菇鸡汤,凉拌茼蒿,红烧鸡块
　　加餐:小甜瓜,樱桃
　　最后一天的冲刺,考生更容易疲乏,清淡均衡的饮食可以保证考生精力充沛。
　　(家长可根据考生的喜好随意搭配组合。遵循“鸡鸭鱼肉少量吃、蔬果奶豆不可少、制作时宜清淡少油”的原则。)