本报讯(潍坊日报社全媒体记者　张静)2月13日记者了解到,为进一步弘扬鲁菜饮食文化,省商务厅公布第一批山东省“绿色饭店”和齐鲁餐饮“四名工程”名单,80家餐饮企业入选山东省第一批“绿色饭店”,90家餐饮企业入选“齐鲁餐饮名店”,105人入选“齐鲁餐饮名师”,100道菜品入选“齐鲁名菜”,115道小吃入选“齐鲁名吃”。其中,潍坊不少餐饮企业、厨师、美食等榜上有名(见下表)。
第一批山东省□绿色饭店□ ●潍坊市第一招待所●潍坊东方大酒店●青州贝隆花园大酒店
齐鲁餐饮名店 ●山东中恒国际酒店●潍坊东昊餐饮管理有限公司朝凤酒店●潍坊明宗餐饮文化传播有限公司●潍坊上河餐饮服务有限公司●高密市文体大酒店●青州市老街印象主题酒店
齐鲁餐饮名师 ●郑建恩(潍坊明宗餐饮文化传播有限　公司)●赵尊果(潍坊龙凤阁餐饮管理有限　公司)●赵祉杰(高密福贵园餐饮管理有限　公司)●郝传坤(青州鸿运来酒店)●李升军(青州市老街印象主题酒店)●李新奎(山东省民族中等专业学校)
齐鲁名菜 ●鸢都烤全羊(潍坊东昊餐饮管理有限　公司)●风干刀鱼(高密福贵园餐饮管理有限　公司)●阿茂黄河鲤鱼(潍坊上河餐饮服务有　限公司)●老街状元鸡(青州市老街印象主题　酒店)●四喜丸子(高密市德邻居酒店)
齐鲁名吃 ●红高粱秸炉包(高密市文体大酒店)●东昊神仙鸡(潍坊东昊餐饮管理有限　公司朝凤酒店)●满族特色羊肉灌汤水饺(青州市玲珑　小吃店)●杜仲手擀面(青州贝隆花园大酒店有　限公司)●老北关煎包(青州市老街印象主题　酒店)●董府虎头鸡(寿光董府餐饮管理有限　公司)