这个夏日,热热闹闹又充满浪漫烟火气的夜市点燃了潍坊市民夜生活的热情,各种各样的夜市成了年轻人打卡的新去处。对于很多人说,摆摊不仅是做生意,更是一种文化,一种生活态度。近日,记者采访了城区凤溪地万物集夜市的几位摊主,听他们的摆摊故事。
　　□文/图　潍坊日报社全媒体
　　　　记者　隋炜凤
孙勇敢
最后一家门店去年关闭　重新开始摆摊人生
　　如果你常流连于热闹的夜市,你肯定知道孙勇敢。7月8日晚上,在凤溪地万物集夜市,孙勇敢标志性的小黄车摊前排起了长队,汉堡、煎饼果子是他的主打产品,小摊前还架着手机进行直播。
　　孙勇敢的摆摊之路要追溯到2016年,他开着“歪果仁”流动小车火爆了潍坊的大街小巷,吸引了一群拥趸。2017年,孙勇敢开了第一家门店,生意越做越好就顺势做了加盟店,店面最多时候达20多家。但由于经验不足等原因,问题也逐渐出现,经营不善,门店陆续关闭,直到去年,最后一家门店关闭,孙勇敢陷入迷茫。
　　“还好我走出来了,大不了重新开始。”孙勇敢说,今年,他重新开始摆摊,置办了小黄车,车子造型是他自己画图设计后找工厂加工的,涂鸦是找朋友画的,“孙勇敢的流动摊车”几个字是他自己写上去的。一切好像回到起点,但他收获了经验,庆幸的是回归摆摊后的孙勇敢还是有那么多的人支持鼓励。
　　孙勇敢本名孙大勇,今年刚满30岁。他给自己起名“孙勇敢”,希望能勇敢做自己,努力热爱生活,做好每一份美食。
王凯
趁着假期摆摊体验生活　不在乎赚多少,开心最重要
　　别人摆摊或许为了营生,29岁的潍坊小伙王凯更像是参与了一场热闹的聚会。7月10日,在凤溪地万物集夜市,淡绿色的脚蹬小三轮车前,王凯为顾客调着果茶,车上还有鲜花出售,邀请来的朋友大海在一旁驻唱,这是他为顾客配的额外福利。驻足的顾客点上一杯果茶后,静静听上一曲《夜半小夜曲》,晚上顿时变得美好起来。
　　王凯在上海工作过几年后,于2019年回到潍坊,在一大型企业担任声学测试工程师。今年他通过努力成为了一名准研究生。在还没开学的假期里,他想通过摆摊来丰富生活。“摆摊对我来说有种难以抗拒的魅力。”王凯说,他之前到成都等地旅游,特别喜欢当地有烟火气的街道和夜市,因此潍坊夜市火起来后,他立马加入。“最少的时候一晚上只有36元入账,但我们一直玩得很开心,卖不出去就送给各位摊主。”王凯说。
　　王凯告诉记者,摆摊的生活可能只会做到假期结束,九月就要去学校继续学业,毕业后可能会做一名高校老师。“摆摊是一种充满感染力的快乐,也是我一次宝贵的人生体验。”王凯说。

凌云
摆摊推广健康饮食理念　建立粉丝社群,为店铺引流
　　“80后”女孩凌云,白天是“一颗沙拉”店的店主,晚上又是凤溪地万物集夜市上一位“贩卖健康”的摊主。2017年,接触了“轻食”这种健康饮食文化后,凌云辞去了平面设计的工作,在高新区开了一家沙拉店,主打三明治、沙拉,今年她积极参加了凤溪地万物集夜市的招募筛选。
　　“不再被束缚在店铺枯燥乏味的重复劳作上,虽然更加忙碌了,却进入了一个新天地。”凌云对记者说,店里以外卖送餐为主,很少有堂食顾客,她往往在店内一忙就是一天,外面是晴天还是下雨,有时候都不知道。通过摆摊,她可以面对面与消费者进行情感沟通,推广健康饮食理念,也慢慢建立起了属于自己的粉丝社群,为店铺引流,收益不错。
　　“结识一些新朋友与志同道合的人,建立起了资源共享社团、实现异业联盟,这样就有机会把品牌做大做强。”凌云告诉记者,如果发展顺利,她计划将自己的小店拓展规模,打造一家有格调可以提供堂食的小店,让顾客来店里感受“轻食”这种健康又自律的饮食文化。