在韩国,有“以热制热”的说法,指的是在炎热的天气吃热腾腾的食物来排汗解热。最近,韩国高温天气持续,麻辣烫成为韩国夏季滋补美食中的后起之秀。
　　在韩国京畿道的水原市,部分麻辣烫店从每天中午开始就不断有食客慕名前来。韩国最新公布的一份数据分析结果显示,最近四年间麻辣烫俘获了众多年轻人的心,尤其初高中女生对于麻辣烫的喜爱度已经反超韩国的传统小吃炒年糕。
　　疫情期间尽管餐饮创业遇冷,但麻辣烫店的数量却不降反升,几乎遍布韩国各地。业界人士认为,经济低迷的环境下越来越多的消费者希望缓解郁闷的心情,有助于解压的辣味食品更加流行。