据新华社上海12月28日电　28日,上海腌腊食品业的老字号“万有全”陷入“超标门”。尽管企业表示问题产品并未出厂,但“中华老字号”出了质量纰漏让消费者担忧。
　　据了解,酸价是衡量肉制品氧化酸败程度的重要卫生指标。11月24日,国家质检总局官方网站公布消息,上海万有全集团腌腊食品有限公司食品厂于2011年10月5日生产的“万有全”风干五花肉,被检测出酸价实测值超标两倍。2006年,“万有全”被国家商务部认定为全国首批“中华老字号企业”。