新华社南宁1月15日电　据合众国际社美国俄勒冈州科瓦利斯1月14日消息,美国研究人员说,在用少量致癌物进行检测时,青菜中的叶绿素可以防癌。但与俄勒冈州立大学利努斯·波林研究所名誉教授乔治·贝利合作的助理研究员塔米·麦奎斯坦说,当暴露于极高水平的致癌物之下时,叶绿素却会增加癌肿的数量。
　　麦奎斯坦在一项声明中说:“在人类流行病学和其他临床研究结果中有相当多的证据显示,叶绿素及其派生物叶绿酸可以防癌。和之前的其他研究结果一样,这项研究结果发现叶绿素在一定程度上可以减少癌肿,但如果使用极高剂量的同一致癌物,叶绿素实际上会使情况恶化。这令人质疑在研究致癌化合物时一种常用方法的价值。”