新华社福州2月5日电　福建省宁德市蕉城区工商局近日发布消费提示:“染色”食物在一些干货中存在较多,但并非无法识别,消费者只要做个有心人,就能够远离这些受过“污染”的食品。
　　莴苣干:正常的莴苣干呈暗绿色,有莴苣的清香。加了色素莴苣干颜色特别绿,没有莴苣清香,用水泡后,水会变成淡绿色。
　　大黄鱼:经过染色的新鲜大黄鱼,冰块会出现黄色,用手摸鱼,手也会出现黄色。
　　干辣椒:正常的干辣椒颜色有点暗,硫黄熏蒸后干辣椒颜色过于鲜艳,色泽发亮、带有亮橙色和半透明感,细闻有硫黄气味。
　　枸杞:天然枸杞比较干燥,酸中带甜,颜色略发暗,略带土色。硫黄熏蒸后的枸杞摸上去有黏滞感,颜色特别鲜红、光亮。
　　银耳:正常的银耳呈本黄色,经硫黄熏蒸后会去掉黄色,外观饱满充实、色泽特别洁白。
　　黄花菜:正常黄花菜颜色有点发暗,一般存货颜色会呈黄褐色。而硫黄熏蒸后的黄花菜颜色黄白色,看上去特别干净、饱满,没有黄花菜的清香味。