4月24日晚,央视曝光山东和浙江的蜜饯加工厂家随意往蜜饯原料里添加漂白防腐剂。加工厂将桃肉等原料直接在露天晾晒,常年暴露在苍蝇与灰尘中。这些蜜饯原料随后流入浙江、广东等地的食品公司。记者将来伊份、家乐福等店的蜜饯送检,发现各种添加剂都超国标最大使用量。　　　　　　(本报今日A28版)
　　小蜜饯里的悬疑不过是此前食品领域诸多乱象的翻版:譬如即便是如此令人发指的生产环境,但几乎每家蜜饯食品生产企业的产品外包装上,都赫然印着QS的食品安全标志——那么,所谓“QS”难道只是个“收钱发货”的标贴而已?譬如在本以为相当严苛的检测环节,竟然一直是厂家“主动送检”,而且“仅仅是检查有没有细菌超标,别的什么项目不做检查,交2000块钱就可以”,结果就是诸多小蜜饯厂家只要脑子没坏掉就轻飘飘“玩通关”——如此牛栏关猫,与草菅人命何异?其实,道理无须很多,只须问一声:如果质监或者任何公权部门亲自去过如此肮脏不堪的地方,还需要什么技术、需要什么仪器来定论其合格与否呢?
　　以上追问,实在算不得新鲜,真正有意思的是以下现象:记者在当地采访发现,超市的蜜饯很不好卖,工作人员直言“本地人反而不吃的”。一是可见蜜饯成为当地人禁食的潜规则,估计只有地方职能部门恰巧“失聪失明”着；二是大家都习惯了以邻为壑,反正蜜饯是做给“外地人”吃的——这与当年染色馒头事件中参与制作的小伙子一声“打死也不吃”何其相似?因为“不是自己吃”,所以不把“吃的人”当人看——在这个意义上说,动物尚且有“动物福利”的吁求,而人在无底线的市场里,比有福利呼声的动物要贱格甚多。
　　骂监管,确实监管该骂；骂厂家,确实厂家无良——问题是骂完之后,又能怎样?关了停了这一两家蜜饯厂,还有更多的蜜饯企业在孜孜不倦。我们的一些食品,正在竞相进入“比贱时代”,比的是假恶丑的底气和胆量,等到有一天,我们真的“一砖拍下去就是一张元素周期表”的时候,还会把丑闻当做冷幽默看?
　　事已至此,还是别急着让企业先流淌“道德血液”吧——财政供养的权力监管如果不能“道德”起来,有限的公共监督迟早会审丑疲劳,进而见怪不怪。从明胶惊魂到毒胶囊事件,从地沟油到小蜜饯,也许不是我们的生存环境恶劣了,也不是我们的权力沦陷了,而是责任清晰之后,阴影与丑陋终于晒上了太阳。只有从这个意义上看,“蜜饯”等蛛丝马迹中,还能看到那么些许的希望与愿景。